Коробочний морквяний пиріг ніколи не такий хороший, як той, що зроблений з нуля, але він зручний. Однак доктована моркова суміш для тортів може дати досить смачні результати. Щоб зробити в коробку морквяний пиріг супер вологим, можна додати вологі інгредієнти, такі як яблучний соус, банани та гарбузове пюре.
Докторізований морквяний торт суміш
Основний рецепт коробкового морквяного пирога включає борошно, яйця, цукор, олію і, звичайно, моркву - хоча ви можете здивуватися, дізнавшись, що деякі коробкові суміші для морквяного торта містять навіть не справжню моркву, а «морквино ароматизовані шматочки, "що б це не означало.
Найбільш очевидний спосіб додати більше вологи до коробкової суміші для тортів - це додати більше вологих інгредієнтів - в цьому випадку олії та яєць. Або вийде, але якщо мова йде про яйця, ви хочете додати більше яєчних жовтків, а не яєчних білків. Яєчні білки діють як зв’язуючий засіб, і надто багато може насправді висушити ваш пиріг.
Цукор додає вологу при випічці, тож ви можете додати більше цього. За словами Beyond Celiac, використання коричневого цукру замість білого цукру ще більше збільшує вологість. Пам’ятайте про більш насичений, більш мелясовий смак коричневого кольору порівняно з білим цукром та його вплив на ваш торт.
Однак зайва олія, яєчні жовтки та цукор додають до одного: зайвих калорій. Якщо ви не можете дозволити собі додаткову енергію - і хто, справді, - у вас є кращі варіанти. Академія харчування та дієтології рекомендує використовувати фрукти та овочі - наприклад, подрібнену моркву - для додавання вологи в торти. Тож, природно, першим кроком було б додати більше подрібненої моркви у ваш рецепт.
Гарбузове пюре - також хороший варіант, який посилить природний колір та аромат моркового пирога. Також можна вживати пюре з банана та яблучного соусу. Майте на увазі, що додавання банана до будь-якого рецепту надасть аромату цього фрукта, тому подумайте, чи звучить вам банано-морквяний пиріг як смачний поворот чи ні. Нарешті, йогурт - це здоровий спосіб додавання вологи, і його також можна використовувати для більш поживної глазурі.
Скільки потрібно додати до вашої суміші торт з моркви, буде залежати. Випічка витончена, а додавання занадто великої кількості вологи запобіжить правильному приготуванню пирога та його форму, тому будьте консервативні у першій спробі. Якщо все піде за планом, ви можете спробувати додати трохи зайвого наступного разу.
Порада
Можливо, вам не потрібно буде додавати в ваш торт зайві інгредієнти, щоб зробити його більш вологим, якщо правильно готувати його. Перегрівання - надійний спосіб втратити вологу в готовому продукті. Температура духовки може змінюватись, тому час приготування, наведений в інструкції, може бути неточним. Крім Celiac рекомендує придбати духовий термометр і налаштувати духовку відповідно до.
Здоровіший морквяний торт
Навіть торт може мати місце в здоровому харчуванні, якщо ви зробите правильний вибір і їсте його в помірності. Як і більшість оброблених продуктів, суміші для тортів з моркви - це не ваш здоровий вибір із вишуканим борошном та цукром, оливи для вкорочення та гідрогенізації та штучними барвниками та ароматами - як вищезгадані "шматочки моркви".
Зробити власний морквяний пиріг з нуля не так вже й складно, і це виняткова можливість зробити частування більш поживним, не різко змінивши його основні характеристики. Наприклад, ви можете замінити частину вишуканого білого борошна в рецепті цільнозерновим борошном, що додасть йому трохи більш рустичного, ситного, горіхового аромату, який є вдома в морквяному пирозі.
Інші способи підвищити поживність морквяного пирога включають:
- Додаємо волоські горіхи, які є багатим джерелом здорових для серця омега-3 жирних кислот
- Замінюючи одне ціле яйце одним яйцем льону, поєднуючи 1 столову ложку меленого льону з 3 столовими ложками теплої води і перемішуючи до загустіння. Насіння льону багате клітковиною та здоровими жирами, повідомляє Клініка Майо.
- Зниження цукру на 25 відсотків, про що повідомляє Академія харчування та дієтології, може зробити незначний вплив на готовий продукт. Однак, оскільки цукор додає вологу в хлібобулочні вироби, вам, можливо, доведеться додати зайву воду або інші вологі інгредієнти для компенсації.
Нарешті, незалежно від того, чи робите ви власну чи відкриту коробку для суміші, викопайте цукрову, жирну глазур. Цей матеріал є смертельним. Замість цього візьміть грецький йогурт з низьким вмістом жиру, збагачений пробіотиками і комбінуйте його з невеликим нежирним вершковим сиром та підсолоджувачем. Використання безкалорійного підсолоджувача, такого як стевія або еритритол, додатково скоротить калорії та підвищить поживну якість вашого морквяного пирога.