Сірка є третім найважливішим мінералом у вашому організмі - після кальцію та фосфору. Сірка може бути знайдена у ваших м'язах, шкірі, кістках і навіть у волоссі, а також у багатьох інших системах вашого тіла. Це допомагає підтримувати еластичність вашої шкіри, а сірчані зв’язки допомагають вашим м’язам, шкірі та кісткам підтримувати форму. Дефіцит сірки може призвести до ряду проблем зі здоров’ям.
Основи сірки
Сірка допомагає виробляти у своєму організмі важливий антиоксидант під назвою глутатіон, який захищає клітини від пошкодження. Сірка також допомагає створити сполучні тканини, які підтримують ваші суглоби. Без достатньої кількості сірки ви можете відчути біль у суглобах. Сірка доступна в таких добавках, як хондроїтинсульфат і глюкозамінсульфат. Деякі хороші джерела дієтичної сірки - бобові, часник, цибуля, брюссельська капуста, спаржа, капуста, зародки пшениці, яйця, сир, риба та м'ясо.
Впливає на ваше здоров'я
Дефіцит сірки в організмі може викликати або посилити різні стани, включаючи прищі, артрит, ламкі нігті та волосся, судоми, депресію, втрату пам’яті, проблеми з шлунково-кишковим трактом, висипання і навіть повільне загоєння ран. Дефіцит сірки в організмі також може сприяти ожирінню, хворобам серця, хворобі Альцгеймера та хронічній втомі. Незважаючи на те, що дефіцит сірки може спричинити біль та пов'язані із запаленням м’язові та скелетні розлади, ця сполука також є життєво важливою для регулювання метаболізму. Недостатня кількість сірки у вашому організмі може призвести до інсулінорезистентності - а інсулін життєво важливий для регулювання рівня цукру у вашому організмі.
Перешкоджає нормальному функціонуванню клітин
Дослідження в журналі Nutrition & Metabolism виявило, що багато людей, особливо велика частина літнього населення, не отримують достатню кількість сірки в своїх дієтах. Це важливо, кажуть автори дослідження, адже без достатньої кількості сірки вашому організму важко позбавити себе від токсинів через вашу печінку. Автори також зазначають, що без достатньої кількості сірки ваші клітини не можуть нормально функціонувати, оскільки сірка життєво важлива для підтримки структури ваших клітин і органів. Дефіцит сірки може перешкодити вашим клітинам отримувати достатню кількість кисню через дихання, що є життєво важливим для правильної роботи мозку та всієї активності клітин.
Підвищення рівня сірки
Справа не лише в тому, скільки сірки ви отримуєте у своєму раціоні; тип дієти, яку ви їсте, також має важливе значення. Наприклад, якщо ви їсте дієту з низьким вмістом жиру, кількість холестерину сульфату - важливої форми сірки, що міститься у вашому організмі - доставляється до травної системи з печінки, зменшиться, що зробить вашу травну систему вразливою до збудників хвороби. Вживання дієти з низьким вмістом вуглеводів з достатньою кількістю білка - це краща пропозиція. Сонце також може підвищити рівень сірки, тому що ваша шкіра синтезує сульфат вітаміну D-3, коли вона потрапляє до сонячних променів.
