Банани є основним домашнім продуктом, і хоча їх часто їдять свіжими, їх також використовують у десертах, бутербродах та хлібобулочних виробах. Їх вартість, смак, текстура, універсальність та портативність робить їх популярним фруктом для будь-якого віку, демографії та способу життя. Але ось питання: чи варто їсти по одній щодня?
Банани корисні для вас?
Одним словом, так, банани для вас дуже хороші! Банани відомі тим, що є джерелом калію та клітковини, але в них також є вітамін В-6, який важливий для регуляції обміну речовин та когнітивного розвитку у дітей.
У бананах також є антиоксиданти та поліфеноли, які можуть допомогти захистити від хронічних захворювань, таких як рак та захворювання серця.
Факти харчування в банані
- 105 калорій
- 0, 4 грама жиру
- 27 грам вуглеводів
- 1, 3 грама білка
- 3, 1 грама клітковини
Користь для здоров'я бананів
Банани - це багате джерело поживних речовин, користь яких значно перевищує їхній вміст калію. Поживний склад бананів змінюється в міру дозрівання.
Недозрілий банан містить переважно крохмаль. Коли банан дозріває до жовтого або навіть далі (жовтий з коричневими плямами), вміст крохмалю різко зменшується, а вміст цукру в банані збільшується, роблячи його солодшим, згідно з оглядовою статтею 2005 року в «Вуглеводних полімерах».
Незалежно від того, коли ви їх їсте, банани корисні для здоров'я.
1. Спортивне харчування
Через вміст вуглеводів та калію банани часто вважають ідеальною їжею для спортсменів. Калій - електроліт, який може втрачатися під час сильного потовиділення і може бути фактором, що сприяє виникненню м'язових спазмів, які часто відчувають спортсмени, хоча справжня причина м'язових спазмів невідома.
Частіше банани корисні спортсменам через їх вуглеводи. Дослідження 2012 року в Plos One виявило, що подача банану спортсмену на витривалість, а не спортивний напій, має подібний вплив на рівень енергії. Спортсменам потрібні вуглеводи для підживлення тіла, тому банани можуть стати відмінним і поживним вибором.
2. Здоров'я шкіри
Коли шкіра піддається впливу ультрафіолетового (ультрафіолетового) світла від сонця, вона пошкоджує шкіру, викликає зморшки і є головним винуватцем раку шкіри. Банани містять власний тип захисту від УФ у вигляді потужних антиоксидантів, званих каротиноїдами та вітаміном С, згідно з оглядовим дослідженням 2018 року, опублікованим у виданні Trends in Food Science and Technology.
Оскільки більшість американців не отримують достатню кількість вітаміну С, ваш щоденний банан може захистити вашу шкіру та здоров'я більше, ніж ви розумієте. Вам потрібен лише один банан, щоб отримати 14 відсотків рекомендованої кількості вітаміну С. Вітамін С і каротиноїди допомагають підтримувати здорову шкіру, тому вживання банана щодня може допомогти захистити шкіру зсередини.
3. Здоров’я травлення
Не секрет, що банани містять клітковину. І їх часто їдять саме з цієї причини. Клітковина - поживна речовина, яка використовується для лікування як запору, так і діареї.
У статті 2004 року, опублікованій у розділі "Дитяча гастроентерологія, гепатологія та харчування", рекомендація дослідників банани дають тим, хто страждає діареєю, а не тим, хто має запори. Банани також є основним компонентом BRAT - бананів, рису, яблучного соусу, тостів - дієти, часто використовуваних для полегшення симптомів діареї.
Клітковина також важлива для підтримки гарного здоров’я та регулярності травлення. Один середній банан дасть вам три грами клітковини, що допоможе вам задовольнити щоденну рекомендовану потребу в 25 грам на день для жінок і 38 грамів на день для чоловіків.
Потенційні побічні ефекти бананів
Щоденний банан є поживним доповненням до загальної здорової дієти для більшості людей. Однак є деякі обставини, коли банани можуть не вписатись у ваш раціон. Алергія, певні ліки та хронічні захворювання можуть згортати бажання на банан щодня.
1. Алергічна реакція
Люди з алергією на латекс загрожують алергією на банани, а також на авокадо, ківі та каштани. Усі чотири продукти містять той самий білок, який міститься в латексі, який виробляється з соку гумового дерева, що викликає алергічну реакцію.
Алергія на амброзію також збільшує ймовірність алергії на банани. Ця перехресна реакція, яка називається синдромом оральної алергії, змушує рот відчувати свербіж або подряпину. Симптоми синдрому оральної алергії зникають при проковтуванні їжі, але харчова алергія може викликати важкі та небезпечні реакції.
2. Мігрейн-тригер
Банани містять амінокислоту тирозин, який організм перетворює на тирамін. Тирамін у деяких людей може спровокувати мігренозний головний біль, хоча це не означає, що вам доведеться уникати бананів у своєму раціоні, якщо ви страждаєте від мігрені. Попросіть свого лікаря бути впевненим.
Університет Нью-Гемпширу радить обмежувати споживання до половини банана щодня, а інші кажуть, що банани дозволені на дієті з низьким вмістом тираміну. Крім того, ліки, які називаються інгібіторами моноаміноксидази (МАОІ), взаємодіють з тираміном, тому також отримуйте дозвіл лікаря їсти банан щодня, якщо ви приймаєте цей препарат.
3. Реакція кишок
Вживання одного банана щодня, швидше за все, не спричинить шлунково-кишкових проблем, таких як газ, здуття живота та діарея - а якщо це станеться, це лише тимчасово - але пам’ятайте, що це є можливим. Один середній банан містить три грами харчових волокон, які вам потрібні, щоб залишатися здоровими, але може бути достатньо, щоб викликати газоподібний стан і діарею, якщо ви не звикли їсти клітковину.
На додаток до харчових волокон, банани містять стійкий крохмаль, повідомляє Школа громадського здоров’я Гарвардського університету Чан. Тіло зазвичай перетравлює крохмаль в цукор і використовує його для отримання енергії, але стійкий крохмаль відрізняється. Він працює як розчинна клітковина, а значить, він неперетравлюється через ШКТ та ферментується бактеріями в товстій кишці.
Хоча бродіння підтримує корисні бактерії і виробляє коротколанцюгові жирні кислоти, що захищають здоров'я вашого кишечника, він також створює газоподібні побічні продукти, які можуть призвести до здуття живота. Шлунково-кишкові проблеми повинні зникнути, коли ваш організм звикне переробляти волокна та стійкий крохмаль.
4. Здоров’я нирок
Гіперкаліємія може викликати нудоту, серцебиття, задишку та болі в грудях, повідомляє Національний фонд нирок. Зменшення їжі, що містить калій, наприклад, банани, є важливим, якщо ваші нирки не працюють належним чином.
Банани і кров’яний цукор
Не так давно люди уникали бананів, оскільки фрукт мав погану репутацію за те, що він був занадто крохмалистим і сильним цукром у крові. Але вони насправді не такі погані.
Зрілий, жовтий банан має показник глікемічного індексу 51, згідно з Міжнародною базою даних глікемічного індексу. Злегка недозрілий банан має ще нижчий глікемічний індекс 42. Глікемічний індекс оцінює продукти відповідно до їх впливу на цукор у крові. Будь-яка глікемічна оцінка, що становить 55 або менше, вказує на низьку глікемічну їжу, яка не суттєво підвищує рівень цукру в крові.
Хворі на діабет можуть насолоджуватися бананами, як і будь-який інший фрукт. Але пам’ятайте про розмір банана, адже це сприятиме більшій кількості вуглеводів в раціоні. Банан може приготувати відповідну закуску для людей з діабетом.
Що ти думаєш?
Ви часто їсте банани? Ви їсте їх щодня? Який улюблений спосіб їх їсти? Чи знали ви про користь для здоров'я та потенційні побічні ефекти? Поділіться своїми думками, пропозиціями та питаннями в коментарях нижче!
