Що стосується схуднення, дієти з низьким вмістом вуглеводів діє. Однак, виключення зі свого раціону цілих груп продуктів харчування, включаючи зернові та фруктові, може збільшити ризик дефіциту харчування, включаючи деякі вітаміни групи В. Якщо ви розглядаєте дієту з низьким вмістом вуглеводів, яка допоможе скинути ці небажані кілограми, спершу поговоріть зі своїм лікарем про те, чи слід додавати полівітамінний препарат у складі комплексу В у свій режим.
Вітаміни групи B
Вісім водорозчинних вітамінів складають В-комплекс, включаючи тіамін, рибофлавін, ніацин, вітамін В-6, фолати, вітамін В-12, пантотенову кислоту та біотин. Хоча кожен з цих вітамінів відіграє певну роль у забезпеченні правильного роботи вашого організму, разом вони допомагають вашому організму перетворити їжу, яку ви їсте, в енергію. Вони також відіграють роль у зорі, здоров’ї шкіри та формуванні еритроцитів; допомогти в роботі вашої нервової системи; і допомогти в контролі апетиту.
Як водорозчинні вітаміни, ваш організм не в змозі зберігати ці поживні речовини - за винятком вітаміну В-12 - це означає, що вони повинні бути регулярною частиною вашого раціону, щоб отримати те, що вам потрібно. Але, оскільки вітаміни групи В містяться в різних продуктах харчування - овочах, фруктах, зернах, квасолі та м’ясі - дефіцит рідкісний.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів та вітаміни групи В
Вирізання таких продуктів, як зерно та квасоля, може ускладнити вам отримання всіх вітамінів групи В при дієті з низьким вмістом вуглеводів. У дослідженні 2010 року, опублікованому в Журналі Міжнародного товариства спортивного харчування, було розглянуто деякі найпопулярніші плани дієти для схуднення, включаючи дієту з низьким вмістом вуглеводів, щоб визначити, чи не вистачає яких-небудь поживних речовин. Це дослідження показало, що дієта з низьким вмістом вуглеводів, яка обмежувала кількість вуглеводів до 20 грамів на день, мала дефіцит лише пантотенової кислоти та біотину і відповідала 100-відсотковому чи більше добового щоденного споживання інших вітамінів групи В. Автори цього дослідження припускають, що якщо ви збираєтесь дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів, додайте полівітамінну добавку, щоб забезпечити отримання всіх необхідних поживних речовин.
Ознаки дефіциту
І пантотенова кислота, і біотин допомагають перетворювати їжу в енергію. Крім того, пантотенова кислота допомагає виробляти гормони. Хоча квасоля, хліб і крупи допомагають отримувати ці вітаміни групи В у своєму раціоні, яйця, свіжі овочі та м'ясо органів, наприклад печінка, також є джерелом. Дефіцит пантотенової кислоти, як правило, спостерігається лише у випадках сильного неправильного харчування, а симптоми включають втому, головний біль, безсоння, проблеми з животом та оніміння рук та ніг. Дефіцит біотину також є рідкістю, але якщо ви не отримуєте те, що вам потрібно, ви можете відчувати втому, нудоту, депресію або болі в м’язах.
Як отримати необхідні вам вітаміни групи В
Хоча здається, що ви повинні бути в змозі задовольнити свої потреби у вітаміні групи В на дієті з низьким вмістом вуглеводів, вживання різних продуктів із списку продуктів з низьким вмістом вуглеводів може допомогти забезпечити достатнє споживання. Отримайте більше пантотенової кислоти у своєму раціоні з джерелами без вуглеводів, такими як омари, свинина та курка, а також з низьковуглеводними джерелами, такими як брокколі, насіння соняшнику та сир фета, кожен з яких має від 1 до 2 грамів чистої вуглеводів на порцію. Сир Чеддар і цвітна капуста можуть допомогти вам отримати більше біотину і мати 1 і 2 г чистого вуглеводів відповідно. Або додайте яйця, печінку або авокадо, щоб отримати обоє.
