Цей овоч не тільки сильно ароматичний, але має аналогічно потужний вплив на організм. Залежно від вашого унікального стану здоров’я, наслідки травлення часнику можуть бути корисними або шкідливими. Перш ніж приготувати наступне важке часникове блюдо, не забудьте зрозуміти, як часник може впливати на ваш організм.
Побічні ефекти травлення часнику - не єдиний спосіб, яким цей ароматний овоч впливає на організм. Інші потенційні переваги вживання в їжу часнику:
- Зниження артеріального тиску
- Зменшилося запалення
- Підвищена функція імунних клітин
- Чіткіша шкіра
Крім того, у вичерпному огляді за січень-лютий 2014 року в журналі Avicenna Phytomedicine пояснюється, що люди вірили в цілющі здібності часнику ще з часів древніх єгиптян. Цей огляд також виявив, що часник може врівноважувати рівень холестерину і може знижувати стійкість до інсуліну.
Як часник допомагає травному тракту
Мабуть, одним з найбільш позитивних побічних ефектів часнику є його можлива сила для запобігання раку. Мета-аналіз 2015 року в журналі Nutrition and Cancer виявив, що вживання в їжу часнику, здається, знижує ризик раку шлунка. Навіть низький рівень споживання призвів до цього побічного ефекту часнику, хоча помірне споживання мало більше впливу.
Сильний аромат і цілющі властивості часнику експерти пов'язують з його високою концентрацією фітонутрієнта алліцину, який містить сірку. Через цілющі властивості алліцину люди використовують часник для повного очищення товстої кишки. Це часто робиться для запобігання раку товстої кишки.
Клініка Клівленда також повідомляє, що часник має антибактеріальні властивості. Це може допомогти позбавити мікробів, які викликають харчові отруєння, такі як сальмонела та кишкова паличка. Однак приправа їжі з часником не є заміною правильного поводження з їжею.
За даними клініки Майо, корисні побічні ефекти часнику включають також його пребіотичні властивості. Пребіотичні продукти, такі як часник, цільнозернові зерна, листяна зелень і банани, допомагають збалансувати мікроорганізми в травній системі людини. Вони дають так званим хорошим бактеріям енергію, необхідну для процвітання, що може сприяти здоровому травленню.
Коли часник болить травний тракт
Хоча цей овоч може принести кілька переваг, проблеми з травленням часнику відносно поширені. Наприклад, клініка Клівленда рекомендує людям з гастроезофагеальної рефлюксною хворобою (ГЕРХ) уникати подразників, таких як часник, кофеїн, цитрусові та алкоголь. Люди з ГЕРХ - не єдині, хто може відчувати чутливість до часнику.
За даними Медичного центру Tufts, часник також є високим вмістом фруктових речовин, вуглеводів, що містяться в природі. Деякі люди мають непереносимість фруктових речовин, а це означає, що в їх організмі виникають проблеми з перетравленням продуктів з високим вмістом фруктів, таких як часник, капуста, брокколі, продукти з пшениці та спаржа. Ці продукти можуть викликати біль і здуття живота, коли хтось із непереносимістю фруктанів їсть їх.
Нарешті, людям із синдромом роздратованого кишечника (СРК) також може знадобитися уникати часнику. Harvard Health Publishing рекомендує дотримуватися дієти з низьким вмістом FODMAP для контролю симптомів СРК. Хоча не всі люди із СРК відчувають негативні побічні ефекти часнику, дієта з низьким вмістом FODMAP рекомендує не їсти занадто багато часнику.
