Цитрусові шкірки - це шкірка фруктів, таких як лимони, апельсини, лайм або грейпфрути. За даними Лікарські трави та спеції, шкірка цитрусових раніше відома своїм високим вмістом вітаміну С та пов'язаними з цим корисними для здоров'я. Однак, коли вчені дізнаються більше про шкірку цитрусових, стало зрозуміло, що вони можуть запропонувати додаткові переваги для здоров'я. Незважаючи на це, завжди обговорюйте проблеми зі здоров’ям з лікарем, оскільки ці додаткові переваги для здоров'я не підтверджені.
Діабет
За даними NaturalNews.com, нові дослідження, опубліковані в "Журналі наук про життя", свідчать, що екстракт шкірки цитрусових, що містить поліметоксильовані флавони (ПМФ), може допомогти запобігти діабету. Дослідження показало, що екстракт шкірки цитрусових знижує рівень тригліцеридів у сироватці крові (TG) та холестерину, обидва, як відомо, сприяють розладам, таким як діабет та ожиріння. Тому екстракт шкірки цитрусових може покращити чутливість до інсуліну.
Холестерин
За даними мережі «Підготовлена їжа», шкірка цитрусових може сприяти зниженню ризику серцевих захворювань. Дослідження, опубліковане в "Журналі сільського господарства та харчової хімії", виявило, що сполуки ПМФ у шкірках цитрусових можуть потенційно знижувати рівень холестерину при включенні їх у раціон. Дослідження виявило, що «годування хом'яків дієтою, що підвищує холестерин, що містить 1% ПМФ, знизила кількість поганого холестерину ЛПНЩ на 32% до 40%». Подібне дослідження у людей також виявило нижчий рівень загального холестерину.
Цитрусові шкірки можна додавати до таких продуктів, як супи, салати, курка або риба, щоб відчути ці потенційні переваги.
Антиоксиданти
Цитрусові шкірки містять високий вміст антиоксидантів. Як антиоксиданти, цитрусові шкірки можуть сприяти захисту вашої ДНК від ураження раком. Згідно з лікарськими травами та спеціями, цитрусові шкірки містять більшу кількість антиоксидантів, ніж вітамін Е. При використанні їх у натуральній формі антиоксидантний ефект цитрусових шкірок посилюється завдяки високому вмісту вітаміну С, який міститься у цитрусових.
