Непереносимість лактози - це порушення здатності вашого організму виробляти лактазу, фермент, який перетравлює лактозу, цукор, який міститься в молоці. Якщо ваш організм не може перетравити цей цукор, лактоза може бродитись у вашому кишечнику і утворювати молочну кислоту.
Розуміння непереносимості лактози
Хоча бути непереносимим лактози з народження, це дуже рідко; Національна медична бібліотека США повідомляє, що вроджена непереносимість лактози найчастіше зустрічається у Фінляндії, де, за оцінками, вона вражає 1 кожні 60 000 новонароджених. Його світова захворюваність невідома.
Але розвиток непереносимості лактози в дорослому віці набагато частіше, тому що ваша тонка кишка перестає виробляти достатню кількість лактази для руйнування лактози у вашій їжі. Це може статися внаслідок травми, захворювання або інфекції, або це може бути спадковим. Як зазначається в Енциклопедії здоров’я Рочестерського університету, у випадках спадкової непереносимості лактози ви можете почати помічати симптоми в підлітковому або дорослому віці.
Національна бібліотека медицини також зазначає, що близько 65 відсотків людей мають знижену здатність перетравлювати лактозу після немовляти, при цьому стан найбільш поширений у людей східноазіатського, західноафриканського, арабського, єврейського, грецького та італійського походження.
Вправа проти травлення
Молочна кислота є нормальним побічним продуктом м’язової діяльності - зовсім інший контекст, ніж ваше травлення. Як пояснюють дослідники з фізичних вправ з університету Нью-Мексико, молочна кислота або руйнується, і використовується як джерело енергії, або виводиться з вашого організму.
Але, як пояснює Клініка Майо, якщо у вас непереносимість лактози, неперетравлена лактаза ферментує у вашій кишці та створює молочну кислоту. У рамках процесу діагностики непереносимості лактози, ваш лікар може попросити вас подати зразок стільця для тестування на молочну кислоту з лактози, яка бродилася у вашій кишці. Вони також можуть перевірити ваше дихання на наявність надлишкової кількості водню, що видихається - ще одна ознака того, що лактоза бродить у вашій кишці.
Симптоми непереносимості лактози
Хоча ваш лікар може перевірити на молочну кислоту у вашому стільці або надлишок виділеного водню для діагностики непереносимості лактози, ви, ймовірно, помітите інші симптоми самостійно. Університет Рочестера відзначає деякі найпоширеніші симптоми непереносимості лактози, включаючи біль у животі або судоми, нудоту, здуття живота, гази і діарею.
Ви також можете придбати молочні продукти, до яких до них додається фермент лактаза; вони можуть бути позначені як "без лактози" або "відмінні лактози". І нарешті, деякі люди з непереносимістю лактози повідомляють, що вони можуть їсти ферментовані молочні продукти.
Продукти, які містять молочні продукти
Якщо ваші симптоми сильні, ваше лікування непереносимості лактози може включати цілком утримання від молочної їжі. Звикайте читати етикетки на харчових продуктах, адже лактозу можна додавати в перероблені продукти, включаючи хліб, крупи, обідні страви, салатні соуси та суміші для тортів.
Навчитися визначати вміст молочних продуктів, таких як масло, сир, вершки, молочні речовини та сироватка, може допомогти вам уникнути прихованих джерел лактози у вашій їжі. І звичайно, лактоза може бути присутнім і в тих автономних інгредієнтах.
Ви також можете використовувати немолочні замінники цих продуктів. Але якщо ви остаточно не утримуєтесь від молочних продуктів, поговоріть з лікарем або зареєстрованим дієтологом про те, чи потрібно приймати препарати кальцію чи додатковий вітамін D.
