Очікується, що продажі продуктів без глютену до 2015 року сягнуть понад 5 млрд. Дол. Білок, який міститься в пшениці, житі та ячмені, глютен винен у симптомах - у тому числі діареї та втраті ваги - целіакії та чутливості до глютену. Якщо у вас целіакія, яка зустрічається у одного із 133 американців, ви страждаєте від аутоімунного порушення, при якому захист вашого організму від глютену пошкоджує ваш кишечник. Повідомлення про чутливість до глютену частіше. Повне уникання глютену - єдиний доступний метод контролю цих станів.
На південь від кордону
Миски Taco Bell Cantina - овочеві, стейк або курка - як повідомляється, не містять глютену. Посипте їх гарячим або м'яким соусом «Бордер» або заправкою «Авокадо ранчо». Ви також можете насолоджуватися чорною квасолею і рисом або преміум латинським рисом з гуакамоле, піко де галло або сальса верде. Поки ви вибираєте кукурудзяні коржі замість борошна, ви можете балуватись барбакоа, карнітами, стейком або куркою з сиром, чорною або пінтовою квасолею, кінзою-лайма та овочами фахіти.
Американський стиль
Венді пропонує безглютенові салати, приправи, м'ясо та їх підпис Морозні частування. Насолоджуйтесь яблучним курячим салатом з пеканів - тримайте зацукровані пекани - із соусом з лимонного часнику «Цезар», картоплею із запеченим чилі та сиром та морозним шейком з карамелі. Жадіє картопля фрі Макдональдс? Вам пощастило - вони виготовлені без глютену і смажені у фритюрниці, окремо від інших продуктів, які можуть містити глютен. Принесіть власну булочку без глютену і додайте котлет з яловичини і шматочок американського сиру. Якщо вам трапляється смажена курка в Кентуккі, ваш вибір обмежений: ви можете зробити їжу з домашнього салату із заправкою з ранчо з живильної молочки, кукурудзи на качані, зеленої квасолі, картопляного салату, салату з капусти та яблучного соусу.
