Під час походу у вас може бути лише багаття для приготування їжі. Зазвичай це вимагає, щоб ви - або спеціальний пристрій - тривалий час тримали каструлю або каструлю над вогнем. Однак цю роботу можна усунути, використовуючи пакети з фольги та готуючи страву безпосередньо на вугіллі. Основні запобіжні заходи при використанні цього методу - бути обережними при величезному нагріванні, а також упевнитись, що їжа в упаковці залишається вологою.
Заходи безпеки
Оскільки ви будете кидати пакет з фольги безпосередньо на вугілля, тепло викликає занепокоєння. Завжди переконайтеся, що у вас є довга паличка, щипці або вогнестійка рукавиця, щоб вийняти пакет з вогню. Ніколи не намагайтеся виймати пакет руками. Проколюйте пакет і дайте йому випустити пар за кілька хвилин до відкриття; це знизить ризик опіку пари. Використовуйте важку фольгу або двошаровий аркуш, щоб переконатися, що мішечок не проколовся, і впустіть золу.
Зберігання курячої вологи
Незважаючи на те, що пакет з фольги буде зберігати деяку кількість вологи, самотня куряча грудка, загорнута у фольгу, висохне при варінні над гарячим вугіллям. Щоб цього не допустити, нанесіть курячу грудку в олію, щоб утримати вологу, і додайте в пакет трохи масла. Готування курки з овочами, такими як морква, цибуля, картопля і помідори, додасть вологу і в процес готування.
Підготовка
Boy Scout Trail, ресурсний веб-сайт для Cub і Boy Scouts, пропонує замочити паперовий рушник у воді, а потім протерти його між двома шматочками фольги, щоб створити основу вашого пакета. Це повинно забезпечити рівномірне приготування їжі і запобігти обпалюванню курки. Змастіть фольгу і покладіть курку на одну сторону листа фольги. Зверху розташуйте будь-які овочі та приправте сіллю та перцем за бажанням. Складіть фольгу поверх курячої грудки і щільно обтисніть рештки, щоб створити мішечок.
Приготування їжі
Виберіть ділянку багаття, яке почало згасати, і де немає активного полум'я. Покладіть пакет безпосередньо на розпечене вугілля - видиме полум'я призведе до того, що ваша курка згорить. Варіть його близько 15 хвилин на одній стороні; потім переверніть його і готуйте з іншого боку, до готовності. Курка повинна бути білою і твердою і мати внутрішню температуру не менше 165 градусів за Фаренгейтом. Обережно зніміть пакетик з вогню, проколіть фольговану плівку і дайте їй відпочити кілька хвилин перед подачею.
