Корейська кухня включає в себе часник, гострий червоний перець, багаті супи та рагу з м'ясом, овочами та локшиною. Морепродукти - центральна частина корейської культури, а сушені кальмари можуть бути перекусом самостійно або як частина рецепту обіду чи вечері. Сушені корейські кальмари можуть бути поживним доповненням до вашого раціону, якщо їсти його в помірних кількостях.
Харчовий огляд
Кожен цілий сушений кальмар має 204 калорії. Він не містить вуглеводів, включаючи цукри та харчові клітковини. Порція містить 42 грами білка, або 84 відсотків від денної норми для людей, які страждають на 2 000 калорійних дієт. Морепродукти з високим вмістом холестерину, а сушені кальмари мають 186 міліграм, або 62 відсотки від денної норми. Дієтичний холестерин підвищує рівень нездорового холестерину в крові та збільшує ризик серцевих захворювань.
Жир
Цілі сушені кальмари містять 4 г загального жиру і не перекладають жир. Кальмари є одними з найвищих дієтичних джерел жирів омега-3, повідомляє Міністерство сільського господарства США. Ваш ризик серцевих захворювань може зменшитися, якщо ви їсте дві порції морепродуктів на тиждень, оскільки вони містять жири омега-3. Інші джерела цих корисних для серця жирів включають жирну рибу - наприклад, тунець, лосось, оселедець - та інші молюски, такі як креветки та краби.
Натрій
Цілий висушений кальмар має 608 міліграм натрію. Натрій підвищує кров'яний тиск і може призвести до збільшення ризику серцевих захворювань та інсульту. У здорових дорослих людей повинно бути не більше 2300 міліграм натрію на добу, тоді як особам з гіпертонічною хворобою та дорослим людям слід обмежити споживання до 1500 міліграм, згідно з даними USDA. Ви отримуєте більше натрію, якщо готуєте сушені корейські кальмари з солоним соусом, наприклад соєвим соусом або рибним соусом.
Кальцій і залізо
Висушені корейські кальмари забезпечують 16 відсотків добової норми для кальцію та 10 відсотків добової вартості для заліза. Кальцій - важлива поживна речовина для побудови та підтримки міцних кісток і зубів. Молочні продукти, зміцнений тофу та апельсиновий сік, а також рибна консервація також мають високий вміст кальцію. Залізо необхідне для профілактики залізодефіцитної анемії. Жінки дітородного віку та діти мають більш високий ризик недостатнього споживання заліза. Залізо з джерел на основі тварин, таких як кальмари, більш засвоюється, ніж залізо з рослинних джерел, таких як квасоля.
