Половина і половина вмісту жиру
Половина і половина - це половина незбиране молоко і половина вершків, але цей крем може бути важким кремом (36 відсотків і більше жирів) або легким кремом (від 18 до 30 відсотків жиру). Це означає, що кількість жиру у вашій половині може значно відрізнятися. Окрім того, ви також можете знайти два інших типи півтора: Нежирний півтора та знежирений півтора.
Незважаючи на свою назву, знежирене наполовину все ще має жир: близько 1, 4 грама жиру на 100 грам (3, 4 унції). На відміну від інших наполовину продуктів, що складаються з цільного молока та вершків, цей тип півтора складається з нежирного молока, загущеного різними добавками, наприклад кукурудзяного сиропу. Це призводить до отримання високовуглеводного продукту, який також містить більше натрію, ніж будь-яке інше молоко або половина продукту.
Половина з низьким вмістом жиру виробляється з молока та вершків, як і більшість інших напівфабрикатів. Він містить близько половини до третини вмісту жиру порівняно зі стандартними напівфабрикатами.
Половина харчування
За даними USDA, на кожні 100 грам (3, 4 унції) стандартної половини і половини припадає 10, 4 грама жиру, 3, 1 грама білка і 4, 7 грама вуглеводів. Половина і половина вмісту жиру - це насамперед насичені жири (7 грам на кожні 100 грам). Стандартна кількість півтора калорій становить 123 на 100 грам. Він також містить такі поживні речовини, як:
- 11 відсотків добової вартості (ДВ) для вітаміну А
- 15 відсотків ДВ за вітамін В2 (рибофлавін)
- 11 відсотків DV для вітаміну B5
- 8 відсотків DV для вітаміну B12
- 8 відсотків DV для кальцію
- 8 відсотків DV для фосфору
- 6 відсотків DV на селен
Зменшення жиру на півтори години
USDA перераховує, що харчування з половиною та половиною нежирне, як майже ідентичне порівняно зі стандартним півтора, крім того, що він містить приблизно половину вмісту вітаміну А (5 відсотків від ДВ) та трохи більше кальцію (10 відсотків DV). Він також не містить вітаміну В5. Більше половини нежирної половини і половини вмісту жиру - це насичений жир, 3, 3 грама насиченого жиру на кожні 5 грам жиру. Половина калорій з низьким вмістом жиру складає 72 на 100 грам.
Нежирна половина має трохи схожий харчовий профіль, але набагато більше вуглеводів (9 грам на кожні 100 грам нежирної половини і половини). Він має набагато менше насиченого жиру, лише 0, 8 грама насиченого жиру. У кожні 100 грам нежирної половини та половини ви можете знайти:
- 5 відсотків добової вартості для вітаміну В1 (тіамін)
- 18 відсотків ДВ для вітаміну В2 (рибофлавіну)
- 9 відсотків DV для вітаміну B5
- 22 відсотки DV за вітамін B12
- 7 відсотків DV для кальцію
- 12 відсотків DV для фосфору
- 7 відсотків DV для цинку
- 5 відсотків DV на селен
Нежирна половина калорій - найменша від будь-якого типу півтора. У кожні 100 грам всього 59 калорій.
Макроелементи в молоці напівфабрикату
Всі види півтора відрізняються від молочних. Незалежно від того, чи порівнюєте ви жир, вуглеводи або інші поживні речовини, дані USDA для цих продуктів суттєво відрізняються. Однак їх вміст білка досить схожий: молочні продукти містять від 3, 2 до 3, 4 г білка на 100 грам, тоді як півтори продукти містять від 3, 6 до 3, 3 грама білка на 100 грам.
Вміст вуглеводів у стандартній половині та половині схожий на більшість видів молока. Незалежно від того, чи є це знежиреним молоком або повноцінним молоком, на 100 грам молока припадає від 4, 8 до 5 грамів вуглеводів. Аналогічно в стандартній половині є 4, 7 грама вуглеводів. Однак, напівполовини (3, 3 грам) в нежирному напівфабриці (помітно менше), в половині (9 грам) - нежирних.
У половині з половиною продуктів є більше жиру, ніж знежирене молоко та 1 відсоток молока. Однак у нежирній половині є менше жиру та менш насиченого жиру, ніж 2 відсотки молока та незбиране молоко. Оскільки незбиране молоко має 3, 3 грама жиру на 100 грам і є найжирнішим типом молока, і нежирний, і стандартний напівфабрикати мають набагато більше жиру (включаючи насичені жири), ніж молоко.
Половина та половина цільного молока
Оскільки більшість з половиною виготовляється з незбирним молоком, ви можете розраховувати, що між цими двома продуктами буде перекриття харчових продуктів.
У 100 грамах незбираного молока ви знайдете від 5 до 9 відсотків добової норми таких вітамінів, як кальцій, фосфор, селен, вітамін А, вітамін В5 і вітамін D. Ви також знайдете 13 відсотків DV вітаміну В2 і 19 відсотків DV вітаміну В12. Це досить схожий харчовий профіль зі стандартними та напівфабрикатами з низьким вмістом жиру.
Однак, якщо ви не використовуєте виключно незбиране молоко в якості кавового крему, ви, швидше за все, споживаєте набагато більше 100 грам молока на день. Оскільки дієтичні рекомендації для американців рекомендують щодня вживати близько 3 склянок молока, пити склянку молока - це досить стандартний розмір порції. У кожній чашці молочного жиру (244 грам) USDA перераховує такі вітаміни та мінерали:
- 21% добової вартості (DV) для кальцію
- 7 відсотків DV для міді
- 7 відсотків DV для калію
- 6 відсотків DV для магнію
- 16 відсотків DV для фосфору
- 16 відсотків DV на селен
- 8 відсотків DV для цинку
- 12 відсотків ДВ за вітамін А
- 9 відсотків ДВ за вітамін В1 (тіамін)
- 32 відсотків ДВ за вітамін В2 (рибофлавін)
- 18 відсотків DV для вітаміну B5
- 5 відсотків ДВ за вітамін В6
- 46 відсотків DV для вітаміну B12
- 16 відсотків DV для вітаміну D
Виходячи з розмірів порції, це означає, що незбиране молоко є набагато здоровішим продуктом, ніж практично будь-який тип наполовину.
Нежирне напівсилове або ціле молоко?
Хоча незбиране молоко є здоровішим, ніж наполовину, ви повинні знати, що Дієтичні рекомендації для американців рекомендують вживати молочні продукти з низьким вмістом жиру та нежирних продуктів, коли це можливо. У молочних продуктах з низьким вмістом жиру і знежирених продуктів зазвичай є менше насичених жирів, що погано впливає на ваше серцево-судинне здоров'я при надмірному споживанні. Це автоматично означає, що незбиране молоко здоровіше, ніж у стандартній половині та з половиною, а з низьким вмістом жиру - з половиною, але те, що знежирене півтора разу може бути здоровішим вибором, ніж незбиране молоко.
Однак, не всі нежирні продукти - це здоровіший вибір, оскільки знежирені продукти часто містять цукри. Додані цукру, як кукурудзяний сироп у нежирній половині та половині, можуть бути настільки ж нездоровими, як насичені жири. Дослідження 2015 року в американському журналі Journal of Clinical Nutrition показало, що споживання напоїв з кукурудзяним сиропом пов’язане з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.
Зважаючи на об’єм поживних речовин у молоці, можливо, найкраще вживати нежирні або молочні продукти з низьким вмістом жиру, коли це можливо, щоб мінімізувати споживання насичених жирів. Однак незбиране молоко не має нездорових добавок і все ще містить прийнятну кількість насичених жирів. Поки ви не вживаєте кілька склянок незбирного молока на день, ви споживаєте здорову кількість насиченого жиру.
