Незважаючи на те, що дослідження не підтвердили, що конкретні продукти можуть збільшувати або зменшувати біль у м’язах та суглобах при ревматоїдному артриті, люди, які страждають від болю в суглобах, часто відчувають шлунково-кишкові дисбаланси, пов’язані із запаленням та алергенами. Важливо визначити чутливість до їжі та проблемні продукти, характерні для вашого організму, якщо у вас проблеми з травленням та суглобами.
Запалення-підживлення їжі
Хоча розумно запитати аналіз крові у лікаря, щоб з’ясувати, які продукти викликають у вас проблеми зі здоров’ям, ви можете перевірити свій раціон, щоб побачити, чи певні продукти, зазвичай пов’язані із запаленням, заподіюють вам біль у суглобах.
Смажена їжа та фаст-фуд, упаковані страви, біле борошно, перероблені зерна та всі форми цукру, сирі чи рафіновані, можуть спричинити біль у м’язах та суглобах. Цукор є стресом, а спайки цукру в крові можуть сприяти запаленню. Більшість жирів також можуть сприяти запальному болю. До них відносяться частково гідрогенізовані трансжири в картопляних чіпсах, оброблені хлібобулочні вироби та маргарин. Також потенційно запальними є такі рослинні олії, як сафлорове масло, кукурудзяна олія, олії на основі сої, соняшникова олія та насичені жири в жирному м’ясі, салі та вершковому маслі.
Алан Голдгамер, лікар-остеопат Центру здоров’я TrueNorth в Санта-Розі, штат Каліфорнія, повідомляє, що тваринні білки та тваринні жири є основними дієтичними промоторами стравохідного болю. Якщо ви їсте червоне м'ясо, ваша імунна система вважає білок антигеном і виробляє антитіла для боротьби з ним, утворюючи антигенні комплекси. Імунна система, як правило, виводить їх з організму. У людей, чутливих до тваринного білка, ці антигенні комплекси не усуваються і можуть упаковуватися в різні тканини та суглоби по всьому тілу, викликаючи запалення.
Овочі Nightshade
Гарячі овочі, такі як картопля, помідори, баклажани, болгарський перець, гострий перець, солодкий картопля, паприка та інгредієнти в деяких гарячих соусах, як вважається, посилюють запалення, оскільки вони містять алкалоїд під назвою соланін, який може накопичувати відкладення кальцію в тканинах. Норман Ф. Чайлдерс, автор "Нічних тіней і здоров'я", повідомляє, що, зокрема, вживання помідорів, баклажанів і картоплі може викликати артритний біль і жорсткість і пропонує утримуватися від них протягом місяця, щоб визначити, чи полегшує він симптоми артриту.
Продукти з високим вмістом пуринів
Їжа з високим вмістом пуринів або хімічні сполуки, що утворюють сечову кислоту, коли вони руйнуються, можуть спричинити надлишок сечової кислоти, яка кристалізується і відкладається в суглобах і тканинах організму, викликаючи біль у суглобах у стані, відомому як подагра. Їжа, яку слід уникати, якщо ви страждаєте від болю в м’язах і суглобах, включає печінку, солодкі страви, нирки, мозок, бульйони та граві. Оленина, телятина, бекон і індичка містять багато пуринів, як і м'ясо дичини, фарш і м'ясні екстракти.
Багатими пуринами є також деякі морепродукти, такі як оселедець, скумбрія, мідії, анчоуси, тріска, пікша, форель, гребінці та сардини. Думається, що вони також сприяють болю в м’язах і суглобах - це кілька овочів, які містять пурини, такі як гриби, шпинат, горох, спаржа і сушені боби, як фавас і гарбанзо. Вживання алкоголю також може підвищити рівень сечового вмісту в організмі, особливо пива, оскільки його вміст солоду багатий пуринами.
