Багато всеїдних дієт включають курку та рибу. Курячі грудки і стейки з тунцем забезпечують відносно м'який смак і створюють відмінні страви, що вживаються самостійно, або як добавка або горіх для перемішування картоплі, запіканок і салатів. Обидві страви також забезпечують ряд поживних речовин, хоча курячі грудки без шкірки та стейк з тунця відрізняються кількістю різних поживних речовин, які вони містять.
Калорійність
І куряча грудка без шкіри, і стейк з тунцем допомагають забезпечити ваш організм енергією завдяки їх калорійності. На 100 г порції курячої грудки без шкіри забезпечується 114 калорій, в той час як рівна порція стейки з синього тунця забезпечує 144 калорії. Готуючи курячу грудку або тунець, безмасляні способи приготування їжі, такі як гриль, дозволяють готувати без додавання додаткових калорій. Якщо ви хочете використовувати масло під час приготування, вибирайте корисні для серця масла, які містять ненасичені жири, як оливкова олія.
Білок
Білок становить велику частину калорійності як курячої грудки без шкіри, так і стейка тунця. Кожна 100 г порції курячої грудки містить 21, 2 г білка, що становить приблизно 74 відсотки від загальної кількості калорій у страві. Порція тушкованого стейка містить 23, 3 г білка, що становить приблизно 65 відсотків калорій у рибі. І тунець, і курка забезпечують повноцінний білок, тобто кожен з них містить усі 10 амінокислот, необхідних для вашої дієти.
Вміст жиру
Стейк з тунця і куряча шкірка без шкіри містять трохи жиру, хоча вміст жиру варіюється між двома стравами. 100 г порції тушкованого стейка та курячої грудки без шкіри містять 4, 9 та 2, 6 г жиру відповідно. Однак в стейку тунця містяться жирні кислоти омега-3, яких немає в курячій грудці. Ці жири сприяють здоров’ю ряду тканин, у тому числі вашого мозку та серця, пояснює Медичний центр університету Меріленда. Якщо ви хочете споживати більше омега-3 жирних кислот, виберіть стейк тунця на курячі грудки.
Вітаміни та мінерали
Куряча грудка і стейк з тунця також містять необхідні вітаміни та мінерали, хоча кожна їжа містить чіткий мікроелементний склад. Куряча грудка містить високий вміст ніацину, забезпечуючи 65 відсотків рекомендованого добового вживання. Тунець, з іншого боку, служить дуже багатим джерелом вітаміну А, поживної речовини, необхідної вашій зоровій системі. Обидва продукти містять ряд інших поживних речовин, включаючи селен та фосфор.
