Хоча не так просто знайти, як курячі яйця, яйця індички - частіше використовуються для отримання більшої кількості індичок, ніж продаються для споживання, пояснює Державний університет штату Огайо - можуть скласти частину збалансованої дієти. При 135 калоріях на яйце індичачі яйця забезпечують паливом, а також необхідними поживними речовинами. Однак яйця індички також підвищують споживання насичених жирів, а холестерин в них надзвичайно високий, тому слід споживати їх помірковано.
Основи: вуглеводи, білок і жири
Більшість калорій в яйцях індички надходить з жиру. Кожне яйце містить 9, 4 грама всього жиру, що сприяє 63 відсоткам до загальної калорійності яєць. Цей жир забезпечує енергією для підживлення здорового та активного способу життя, служить джерелом жирних кислот, необхідних для здорових клітинних мембран, а також допомагає засвоювати поживні речовини. У яйцях індички міститься 10, 8 г білка, що становить 32 відсотки їх калорійності. Білок підтримує вашу імунну систему, сприяє зростанню нових тканин і допомагає вашому організму триматися на м’язовій масі. У яйцях індички мало вуглеводів, менше ніж грам вуглеводів на яйце.
Корисні копалини: залізо та селен
Яйця індички завантажуються мінералами, особливо селеном та залізом. Ваш організм включає в себе залізо в гемі - компонент білків, відповідальних за зберігання і транспортування кисню - і використовує його для підтримки імунної функції. Кожне яйце індички забезпечує 3, 24 міліграма заліза, що становить 18 відсотків і 41 відсоток рекомендованих добових прийомів для жінок і чоловіків відповідно. Селен в яйцях індички сприяє здоровому росту клітин і сприяє роботі щитовидної залози. Вживання в їжу яйця індички збільшує ваш вживання селену на 27, 1 мкг, забезпечуючи половину рекомендованого добового вживання.
Вітаміни: B-9 і B-12
Вживайте яйця індички як джерело вітамінів, особливо вітамінів В-9 та В-12. Обидва вітаміни допомагають вам зробити еритроцити - процес, необхідний для здорового транспорту кисню. Вітамін В-9, який також називають фолатом, також сприяє здоровому розвитку плоду, тоді як низький рівень В-9 може призвести до неврологічних вроджених вад. Вітамін В-12, або кобаламін, підтримує нервову функцію і може сприяти зниженню ризику раку, зазначає Інститут Лінуса Полінга. Яйце індички містить 56 мкг вітаміну В-9 - 14 відсотків рекомендованого добового прийому - а також 1, 34 мкг вітаміну В-12, або 56 відсотків вашої щоденної потреби В-12.
Недоліки: холестерин і насичені жири
Яйця індички також мають деякі основні харчові недоліки через вміст ліпідів. Кожне яйце містить 2, 9 грама насичених жирних кислот, а також колосальних 737 міліграм холестерину. Це більше ніж удвічі більше ніж щоденний рекомендований рівень холестерину, визначений Американською асоціацією серця, і 13 відсотків рекомендованої добової норми насиченого жиру, або більше, ніж утричі перевищує граничну норму холестерину та 18 відсотків вашої межі насиченого жиру, якщо у вас високий рівень холестерину або серце хвороба. Вживання продуктів з високим вмістом холестерину та насичених жирів негативно впливає на рівень ліпідів у крові та збільшує шкідливий холестерин у крові. Їжте індичачі яйця як час від часу, і поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж споживати їх, якщо ви загрожуєте серцево-судинними захворюваннями.
