Оливкова олія цінується за свій горіховий, земляний аромат та високу концентрацію мононенасичених жирних кислот, що може знизити рівень поганого холестерину та допомогти знизити ризик серцевих захворювань та інсульту. Деякі люди навіть стверджують, що він може лікувати кислий рефлюкс, але немає жодних доказів, які б це підтверджували. Насправді, як багате джерело жиру та кислої їжі, оливкова олія може погіршити дефлегмацію кислоти. Порадьтеся зі своїм лікарем про те, чи слід включати оливкову олію в раціон кислотного рефлюксу.
Про кислотний рефлюкс
Кислотний рефлюкс або печія - це звичайний стан, який переживають понад 60 мільйонів американців хоча б раз на місяць, повідомляється на веб-сайті Американського коледжу гастроентерології. Найчастіше це відбувається після їжі, коли кислі шлункові соки просочуються назад в стравохід. Відчуття печіння, яке ви відчуваєте, викликане тривалим впливом стравохідної оболонки цим кислим сокам. Хоча багато факторів способу життя, включаючи надмірну вагу та куріння, можуть викликати кислий рефлюкс, деякі продукти харчування, включаючи кислу та жирну їжу, також грають роль.
Тригер, а не лікування
У нижньому кінці стравоходу розташована м’язова смуга, яка називається нижній стравохідний сфінктер. Ця смуга відповідає за закриття після потрапляння їжі в шлунок, щоб запобігти потраплянню шлункової кислоти в стравохід. Жирна їжа може спричинити розслаблення сфінктера, дозволяючи шлунковій кислоті потрапляти в стравохід, приводячи до печії. Хоча це не спровокує печію для всіх, оливкова олія - це жир, і тому може стати причиною для деяких. Це особливо актуально, якщо ви їсте відразу багато оливкової олії, наприклад макарони, просочені соусом, багатим оливковою олією.
Кислотність оливкової олії
Хоча кислі продукти не викликають печію, вони можуть погіршити її. За інформацією Go Ask Alice! на веб-сайті Університету Колумбії кислотна їжа може посилити відчуття печіння, коли вміст вашого шлунка контактує з вашим стравоходом. Оливкова олія є кислою їжею. За словами доктора В. Джона Багнато на веб-сайті Georgia Reflux Surgery, тип оливкової олії, який ви використовуєте, може змінити значення. Рафіновані оливкові олії відрізняються високою кислотністю, тоді як оливкові олії екстра-діви мають нижчий рівень кислотності.
Найкращий план лікування
Тривале лікування кислотного рефлюксу не досягається ложкою оливкової олії. Початок поєднання дієтичного та способу життя. Уникайте будь-яких продуктів, які викликають ваші симптоми. Окрім жирної їжі, шоколад, гостра їжа, томатні продукти та алкоголь є поширеними продуктами запуску. Ведіть журнал про їжу, щоб фіксувати симптоми після їжі, щоб ви могли визначити тригерні продукти. Якщо ви курите, киньте і якщо у вас є зайва вага, вживайте заходів, щоб схуднути за допомогою здорового харчування та регулярних фізичних вправ. Також уникайте їсти за дві-три години до сну. Якщо ці зміни не спрацюють для вас, обговоріть безрецептурні препарати з лікарем, перш ніж приймати їх.
