Більшість шоколадів мають низьку температуру плавлення, що може спричинити його танення на кухонному прилавку у теплий літній день. Це дозволяє легко розтопити шоколадні батончики, коли ви хочете використовувати їх для інших рецептів. За даними компанії Hershey, шоколадні батончики Hershey можуть плавитися при 75 градусах за Фаренгейтом, тому знайти спосіб їх нагрівання зазвичай не складно. Важливе значення має захист шоколаду від сильного нагрівання, який може спалити і зіпсувати ваш шоколад. Готувати на повільному вогні - це головне, навіть якщо потрібно, щоб шоколад повністю розплавився.
Крок 1
Розбийте бруски на більш дрібні шматки - це допоможе їм швидше нагрітися, і ви зможете помішувати шматочки в мисці, коли вони плавляться.
Крок 2
Помістіть шматочки шоколаду в термостійку миску.
Крок 3
Помістіть невелику кількість води в сковороду або сковороду. Поставте каструлю на середньо-слабкий вогонь або просто до тих пір, поки вода не почне повільно кипіти.
Крок 4
Помістіть миску з шоколадом у киплячу воду і дайте мисці нагрітися. Час перемішуйте шоколад.
Крок 5
Продовжуйте нагрівати шоколад і помішуючи, поки він не стане розплавленим і гладким, потім зніміть миску з каструлі.
Те, що вам потрібно
-
Шоколадна плитка Hershey
Термостійка чаша
Каструля або сковорода
Вода
Ложка перемішування
Порада
Будьте терплячі до шоколаду і дайте чаші час нагрітися. Готування на занадто сильному вогні може спалити шоколад.
Не допускайте потрапляння води в шоколад. Переконайтеся, що ваша мішана ложка повністю суха. Вода може змусити шоколад схопитися, змусивши його стати твердим і зернистим і втратити кремову текстуру.
