Багато людей стверджують, що органічний яблучний оцет знижує жир в животі, за словами Кал Орей в "Цілющі сили оцту". Але Орей заявляє, що жодні дослідження не підтверджують, що яблучний оцет є ефективним засобом для схуднення. Однак в органічному яблучному оцті є властивості, які можуть призвести до поліпшення схуднення при супроводі здорового режиму схуднення. Проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж займатися будь-якими змінами в харчуванні.
Калій
У «Цілющих силах оцту» Орей зазначає, що органічний яблучний оцет рясний калієм. Це призводить до балансу натрію та калію в організмі. Орей каже, що баланс між натрієм і калієм стримує апетит. Крім того, він цитує зареєстрованого дієтолога Террі Браунлі, який заявляє, що калій може знизити затримку води, зменшити здуття живота і розгладити шлунок.
Оцтова кислота
За словами Ен Гіттлман у "The Fat Flush Foods", органічний яблучний оцет містить оцтову кислоту, яка, за її словами, є поживною речовиною, що підвищує метаболізм. Крім того, вона знижує швидкість, з якою шлунок впадає в кишечник, пом'якшуючи апетит. Ці дві властивості оцтової кислоти працюють в поєднанні, щоб ефективно зменшити жир в животі. У «Зцілюючих силах оцту», говорить Орей, «Оцтова кислота… давно вважається, що сприяє метаболізму та розчиненню жирів».
Пектин
Орей зазначає, що органічний яблучний оцет містить пектин, який є клітковиною. Пектин також затримує спорожнення шлунка і знижує апетит після їжі. Орей наводить дослідження, проведене в Каліфорнійському університеті, в якому проілюстровано, що доповнення їжі дев'яти страждаючих ожирінням 15 г концентрованого пектину призводило до зниження споживання калорій і середньої втрати ваги на 6-1 / 2 фунти. на місяць.
