Арахісове масло виготовляється шляхом подрібнення обсмаженого арахісу в пасту. Національний центр з питань захворювань травлення, або NDDIC, повідомляє, що продукти, що складаються в основному з жирів і білків, включаючи арахісове масло, швидше за все не можуть спричинити метеоризм. Однак інші поживні речовини, що містяться в арахісовому маслі, такі як клітковина та вуглеводи, є рушієм для газу. Арахіс також входить до восьми продуктів, які найчастіше викликають алергію, а метеоризм є легким симптомом харчової алергії та непереносимості.
Про метеоризм
Більшість американців передають газ близько 14 разів на день, повідомляє Medical News Today. Надмірна метеоризм може бути викликана курінням, ковтанням занадто багато повітря, бактерій у товстій кишці та вживанням певних видів їжі. Їжа, яка, як правило, найбільше спричиняє газоподібну їжу, - це ті, які багаті клітковиною, дієтичні продукти - ті, які спеціально виготовляються для задоволення певних харчових потреб - і ті, що не містять цукру. Зважаючи на те, що на 2 столові ложки маслянистого арахісового масла є 3 грами клітковини, згідно з даними Національної бази даних про поживні речовини Міністерства сільського господарства США, для деяких людей немає їжі після їжі сендвічів PB&J. Дженніфер Андерсон, спеціаліст із харчових продуктів та харчування з розширення харчових продуктів та харчування, пояснює, що 2, 5 - 4, 9 грам клітковини вважається "хорошим джерелом клітковини". Щоб знизити шанси на шлунково-кишковий дискомфорт, спробуйте їсти гладке арахісове масло, в якому може бути близько 2 грам клітковини - трохи менше, ніж грубий сорт.
Вуглеводи
Згідно з NDDIC, вуглеводи - ще одна відома причина метеоризму. Арахісове масло містить приблизно від 6 до 7 грамів вуглеводів, залежно від марки. Люди, яким не вистачає певного ферменту в тонкому кишечнику, можуть мати проблеми з перетравленням вуглеводів, пояснює NDDIC. Неперетравлена їжа переміщується в товсту кишку, де бактерії розщеплюють арахісове масло, і приблизно у третини людей виробляють газ метану, який виходить через пряму кишку. Кількість вуглеводів, що викликає шлунково-кишкову реакцію, для кожної людини різна.
Алергія
Мережа харчових алергій та анафілаксів повідомляє, що арахіс є одним із найпоширеніших харчових алергенів. Коли у вас алергія, ця речовина запускає вашу імунну систему атакувати себе. Симптоми алергії на арахіс проявляються негайно і часто бувають важкими. Однак легка реакція може призвести до спазмів, газів, діареї, нудоти або блювоти.
Непереносимість проти алергії
Непереносимість - це реакція травлення на їжу, яка може включати нетравлення, метеоризм та в’ялий стілець. Алергія, з іншого боку, викликає негайну реакцію імунної системи, яка може вражати багато різних органів. Арахіс є частою причиною харчової непереносимості, а також алергії. Якщо у вас є алергія на арахіс, навіть найменша кількість викликає алергічну реакцію. Якщо ваша єдина відповідь на арахіс - це деякий газ після їжі арахісового масла, ви можете просто нетерпимо ставитись до алергії.
