Органічні продукти харчування, включаючи арахісове масло, вирощують і виготовляють без використання пестицидів та інших хімікатів. Якщо цього недостатньо для профі, щоб переконати вас спробувати органічне арахісове масло, багато марок органічного арахісового масла також є більш поживними, ніж звичайне арахісове масло, оскільки виробники приділяють пильну увагу інгредієнтам, що входять до рецепту. Однак ця картина не все райдужна, оскільки є певні недоліки, які слід врахувати, перш ніж вибрати, яку банку з арахісовим маслом ви покладете у свій продуктовий візок.
Органічні продукти 101
Органічну їжу вирощують без використання пестицидів. Міністерство сільського господарства США зазначає, що органічні продукти харчування також вирощують без використання синтетичних добрив, опромінення, мулу стічних вод та генної інженерії. Це означає, що їжа для вас краща, оскільки ви не піддаєтеся впливу хімічних речовин та інших речовин, які можуть завдати шкоди вашому здоров’ю. Це також означає, що фермери та виробники розглядають вплив на навколишнє середовище виробництва продуктів харчування.
Це може бути поживнішим
Хоча органічні продукти містять менше синтетичних хімічних речовин, вони не завжди є більш поживними щодо вмісту вітамінів і мінералів, ніж звичайно вирощені та виготовлені продукти, згідно з Jeff Cox, автором "Посібника для покупців органічної їжі". Деякі виробники органічної їжі визначають інші способи зробити певні продукти більш здоровими, щоб органічний продукт в кінцевому підсумку постачав більше у вигляді вітамінів і мінералів, або менше - у вигляді цукру та солі. Багато компаній, що займаються органічною їжею, використовують менше добавок, барвників та консервантів у своїх продуктах для подальшого підвищення цінності для здоров'я, стверджує Ліза Барнс, автор книги "Petit Appetit: Їжте, пийте та будьте веселі".
Це коштує більше
Одним з головних недоліків у виборі органічного арахісового масла є те, що воно, як правило, коштує дорожче, ніж традиційне арахісове масло. Станом на 2014 рік, баночка звичайного арахісового масла може коштувати 2 або 3 долари, тоді як банку органічного може коштувати до 5 доларів і більше, залежно від марки. За даними Інституту Родале, вирощування арахісу коштує дорожче, ніж звичайно, а додаткова вартість передається споживачеві, щоб фермери та виробники могли отримувати прибуток від продукту. Вартість повністю органічного виглядає непростим для багатьох споживачів, які замість цього вибирають, які продукти купувати органічні та які купувати в звичайній формі.
Смак відрізняється
Смак та текстура органічного арахісового масла можуть бути різними, ніж у традиційного арахісового масла. Особливо це стосується, якщо в органічному арахісовому маслі також менше цукру та солі, ніж у традиційному арахісовому маслі. Якщо ви будете готові перейти на органічне, знадобиться кілька спроб звикнути до різного смаку, але з часом ви налаштуєтеся і, швидше за все, полюбите арахісове масло. Тим часом поєднуйте органічне арахісове масло з іншими інгредієнтами, такими як свіжі фрукти органічного або органічне желе, щоб допомогти вашим смаковим рецепторам налагодитися. Іншою альтернативою є виготовлення власного арахісового масла, звичайно, використовуючи органічний арахіс, так що ви можете контролювати, які інгредієнти ви використовуєте, і, отже, контролювати смак.
