Куди б ви не подивилися, є любителі фітнесу, ковтаючи білкові коктейлі та їдять білкові батончики. Але чи можуть протеїнові коктейлі впливати на ваші ферменти печінки? Поки вони не вживаються в надлишку і у вас немає стану печінки, вони не повинні.
Стандартні вимоги до білка
Білок - це макроелемент, а це означає, що на відміну від вітамінів і мінералів, яких ваш організм потребує лише в невеликій кількості, вам потрібні більші кількості білка. Людський організм зберігає вуглеводи та жири, але він не може зберігати білок, тому важливо, щоб ви отримували достатню кількість зі свого щоденного раціону.
Рекомендована дієтична норма (RDA) становить 56 грамів на день для більшості дорослих чоловіків і 46 грамів на день для більшості жінок, згідно з даними Національної академії медицини. Це мінімальна кількість білка, яке вам потрібно. USDA зазначає, що середній рівень споживання в США близький до рекомендованих сум. Насправді, USDA виявляє, що самці, які їдять багато м'яса, птиці та яєць, часто перевершують RDA на значну кількість.
Підвищені вимоги до протеїну
Ваш організм потребує більше білка, якщо ви вагітні, годуєте грудьми, одужуєте від травми або працюєте і намагаєтесь наростити м’язи.
У той час як середньостатистичні дорослі потребують 0, 8 грама білка на кілограм маси тіла, спортсменам потрібно десь від 1, 2 до 2, 0 грам білка на кілограм маси тіла, залежно від інтенсивності та тривалості тренувань, повідомляє Академія харчування та дієтології.
Натуральний білок проти добавок
Дослідження, проведене в травні 2018 року, опубліковане в Журналі харчових добавок, рекомендує спробувати виконати свої потреби в білках із природних харчових джерел і вдатися до білкових добавок, лише якщо ви не отримуєте достатню кількість білка зі свого звичайного раціону.
М'ясо, риба, яйця, молочні продукти, горіхи, насіння, соєві продукти, боби та сочевиця - це одне із природних джерел білка.
Білкові добавки випускаються у вигляді білкових батончиків, таблеток і порошків, останні з яких можна додавати в коктейлі та коктейлі. Найбільш поширені види білкових добавок отримують із сироватки, казеїну, сої, яєць та гороху.
Усі ці білки є повноцінними білками, а значить, містять усі дев'ять незамінних амінокислот. Сироватка та казеїн отримують з молока, тому сироватка, казеїн та яєчні білки є білками тваринного походження, тоді як білки сої та гороху - це білки на рослинній основі.
Білкові добавки можуть бути хорошим варіантом, якщо ви вегани, оскільки більшість рослинних білків вважаються неповними білками, хоча хіноа, соя та конопля - лише деякі винятки з цього.
Як печінка переробляє білок
Ваша печінка відіграє важливу роль у перетравленні амінокислот, які є будівельними елементами білків. Процес розщеплення амінокислот починається в шлунку і завершується в печінці.
Печінка є контрольною точкою розподілу всіх макроелементів, включаючи білки. Він синтезує деякі з них в інші види білка, які вам потрібні, перетворює деякі з них в енергію і виділяє частину в кров.
Амінокислоти в білку містять азот, тому розщеплюючи їх, вивільняється аміак, який є токсичною сполукою, що складається з азоту та водню. Печінка перетворює аміак в сечовину, яка потім виводиться нирками. Якщо у вас смердючий метеоризм, це може бути ознакою того, що ви їсте занадто багато білка.
Розуміння аналізів печінкової крові
Ваша печінка є найбільшим органом у вашому організмі. Крім того, що допомагає перетравлювати їжу та виробляти білки, вона також зберігає поживні речовини, такі як цукор, вітаміни та мінерали, виробляє жовч, щоб допомогти перетравлювати жир та засвоювати жиророзчинні вітаміни A, D, E та K, виробляє речовини для згортання крові, фільтрує вашу кров і позбавляється від шкідливих бактерій і токсинів для запобігання інфекцій.
Ваша печінка виконує всі ці функції за допомогою ферментів, які є сполуками, що прискорюють хімічні реакції у вашому організмі. Існує кілька різних типів ферментів, але найпоширенішими є аспартат-трансаміназа (AST), аланін-трансаміназа (ALT), лужна фосфатаза (ALP) та гамма-глутамілова транспептидаза (GGT).
Коли печінка пошкоджена або не може нормально функціонувати, ці ферменти просочуються в кров. Їх можна виявити за допомогою аналізів крові, які показують підвищений рівень ферментів печінки.
Наприклад, гостре ураження печінки відзначається значно підвищеним рівнем АСТ та АЛТ, при цьому рівень АЛТ, як правило, вище рівня АСТ та нормальний або помірно підвищений рівень АЛТ та ГГТ.
Фактори, які впливають на печінкові тести
На аналіз крові в печінці можуть впливати багато факторів та станів здоров'я. Наприклад, AST також міститься у ваших серцях та скелетних м’язах, тому у людей із проблемами із серцем спостерігається високий рівень АСТ у крові.
Безрецептурні знеболюючі препарати, такі як ацетамінофен (знайдений у Tylenol та інших знеболюючих), деякі ліки, що відпускаються за рецептом, як статинові препарати, які використовуються для управління холестерином, вживанням алкоголю, серцевою недостатністю, гепатитом та ожирінням - деякі інші фактори та стан здоров'я, які можуть спричинити аномальний рівень ферментів в аналізі крові в печінці.
Білкові коктейлі та ураження печінки
Білок життєво важливий для здоров’я печінки; це перешкоджає накопиченню жиру в печінці та допомагає печінці самостійно відновлюватись. Хоча досягнення вашої білкової квоти через їжу ідеально, це не завжди реально. Білкові добавки можуть бути більш зручним варіантом; Наприклад, якщо спортсменам потрібен білок відразу після тренування, і у вас немає часу на їжу, вони можуть випити протеїновий шейк. Білковий порошок також може полегшити людям, які потребують додаткового підвищення.
Поки ви споживаєте здорову кількість білка, будь то через їжу або добавки, він не повинен шкодити печінці. Гарвардське здоров'я рекомендує обмежити прийом максимум до 2 грамів на день на кілограм маси тіла.
Якщо у вас вже був стан печінки, вам можуть порадити споживати менше білка. Це тому, що якщо ваша печінка сильно пошкоджена, вона може не переробити білок, викликаючи накопичення токсинів у вашій системі, які можуть вплинути на ваш мозок.
