Порада
Головний біль після їжі риби?
Чи знаєте ви, що, як вважається, деякі продукти викликають мігрень або головний біль у деяких людей? За даними Американського фонду міграції, ці тригери засновані на самозвіті та не підкріплені науковими дослідженнями. Незважаючи на це, певна їжа, здається, викликає головний біль частіше, ніж інші. Хоча алкоголь та шоколад знаходяться у верхній частині списку, морепродукти також є правопорушниками, які повторюються.
: 5 видів головного болю і як полегшити біль
Для тих, хто повідомляє, що болить голова після їжі лосося, конкретно копченого або сушеного лосося, винуватцем може бути тирамін. Ця сполука, що зустрічається в природі, часто зустрічається в маринованій, копченій або сушеній рибі та формах в процесі бродіння або консервації. Американський фонд міграції заявляє, що необхідно провести більше досліджень щодо зв'язку тираміну та головного болю. Вони пропонують їсти свіжу рибу замість копченої або сушеної риби.
Клініка Клівленда рекомендує перевірити харчові етикетки попередньо упакованої риби на наявність хімічних речовин та консервантів, таких як нітрати та нітрити, фенілетиламін, саліцилати, аспартат та глютен. Будь-який з них може стати тригером головного болю.
Найчастіше винуватцем є харчова добавка MSG (мононатрієвий глутамат). Хоча самі морепродукти не містять цієї сполуки, деякі соуси чи маринади можуть. Огляд у жовтні 2016 р., Опублікований у розділі Актуальні неврологічні та неврологічні звіти, не виявив зв'язку між MSG та головним болем. Однак дослідники зробили висновок, що необхідно провести більше досліджень, щоб оцінити зв’язок між дієтою та головним болем, а також усунути можливі тригери.
Американський фонд міграції пропонує вести щоденник харчування. Якщо їжа є спусковим механізмом, це призведе до головного болю протягом 12 - 24 годин після вживання. Таким чином, ви можете повернутися назад і простежити потенційне джерело болю.
Чи може отруєння морепродуктами викликати головні болі?
Три найпоширеніші види харчових отруєнь походять від видів сигуатера (морський окунь, окунь, червоний хамут), скумброїдних видів (тунець, скумбрія, махі-махі) та молюсків (молюски, устриці, мідії). Пам'ятайте, не важливо, наскільки ретельно готується риба або морепродукти, оскільки тепло не вбиває отруту.
Отже, як можна захистити себе? Національна медична бібліотека США рекомендує уникати морепродуктів (включаючи молюсків та риб) під час цвітіння водоростей, які трапляються влітку. Під час поїдання або купівлі риби слід завжди запитувати, звідки вона прийшла.
Алергія на морепродукти рідко викликає головні болі
Дослідження, проведене в жовтні 2018 року в Журналі астми та алергії, підтвердило, що риба та молюски, включаючи креветок, крабів, омарів, кальмарів та устриць, - одні з найпоширеніших харчових алергенів. У США близько 0, 4 відсотка людей мають алергію на рибу, а 0, 2 відсотка - алергія як на рибу, так і на молюсків.
Проте Австралійське товариство клінічної імунології та алергії не перераховує головний біль серед найпоширеніших симптомів алергії на морепродукти. Натомість алергія на морепродукти часто викликає кропив’янку, поколювання в горлі та роті, набряки, блювоту та діарею. У страждаючих також може розвинутися анафілаксія, небезпечна для життя реакція, яка потребує невідкладної допомоги.
Варто зауважити, що алергія на рибу потенційно небезпечна для життя. Головний біль чи ні, якщо ви відчули один або кілька цих симптомів після їжі морепродуктів, негайно зверніться до лікаря. Не ризикуйте зайвими. Лікар, що надає медичну допомогу, може визначити причину ваших симптомів і порекомендувати найкращий спосіб дії.
