Чай Earl Grey - відомий і популярний британський чай, що складається з основи чорного чаю, ароматизованої олією бергамоту, надаючи йому характерний аромат і аромат. Бергамот, цитрусовий фрукт, визначений як гібрид між гірким апельсином та лимоном, містить декілька біоактивних молекул, які мають потенційні переваги для здоров'я.
Переваги Earl Grey Tea
Чай Earl Grey, як і весь чай, містить біологічно активні хімічні речовини, включаючи флавоноїди, кофеїн, фтор та теанін. За даними Harvard Men's Health Watch, чорні чаї містять більш складні хімічні речовини - теафлавіни та теарубігіни - отримані з катехінів.
Процес бродіння, який використовується для приготування чаю, підвищує рівень поліфенолів, включаючи флавоноїди, які містяться також у темному шоколаді та інших продуктах. Показано, що флавоноїди в чорному та зеленому чаї запобігають окисленню ЛПНЩ або "поганого" холестерину, що зменшує згортання крові та покращує розширення судин серця.
Стаття в грудні 2016 року в журналі Nutritional Science детально описує антиокислювальні, протизапальні, антимутагенні та антиканцерогенні властивості флавоноїдів у поєднанні з їх здатністю модулювати функцію ключових клітинних ферментів.
Граф Грей, як і інші чорні та зелені чаї, вивчається на предмет потенційного позитивного впливу на схуднення та профілактику раку, хоча поки що немає важких наукових доказів на підтвердження цих тверджень. Чай також може містити знижуючі холестерину, протизапальні та антигіпертензивні властивості та може сприяти зниженню ризику серцево-судинних захворювань, хоча це ще не було науково доведено.
Переваги для здоров’я Бергамота
Крім того, олія бергамоту в чаї Earl Grey протягом століть використовується в італійській традиційній медицині, як правило, при лихоманці та паразитарних захворюваннях, йдеться у статті, опублікованій у березні 2015 року в журналі Frontiers in Pharmacology . Інші скарги на здоров’я, для яких використовується олія бергамоту, включають інфекції рота, шкіри, дихальних шляхів та сечовивідних шляхів тощо.
Вважається, що він має антисептичні та антибактеріальні властивості, і він застосовувався для полегшення загоєння ран та у препаратах, що використовуються для лікування розладів верхніх дихальних шляхів. Ефірна олія Бергамота використовується в парфумерії та ароматерапії, де в 2017 році, опублікованому в журналі Phytotherapy Research, дослідження показало, що вплив ефірної олії бергамоту покращує настрій пацієнтів, перебуваючи в залі очікування лікаря.
Використання концентрованого екстракту бергамоту у формі таблеток або капсул може знизити рівень холестерину, оскільки він також містить флавоноїди антиоксидантів. Однак клініка Клівленда зазначає, що необхідні подальші дослідження, щоб остаточно довести ці твердження, і просто пити чай Earl Grey не вплине на холестерин.
Недоліки чаю Earl Grey
Як і інші чорні чаї, чай Earl Grey містить кофеїн, коливаючись приблизно від 20 до 45 міліграмів на 8-унційну чашку. Чай, що вживається в скромних кількостях, чай Earl Grey - і чорний чай взагалі - вважається загалом безпечним для більшості людей.
Але пити занадто багато чорного чаю, наприклад більше п'яти чашок на день, можливо, небезпечно. Велика кількість чорного чаю може викликати побічні ефекти через вміст кофеїну, і до них можна віднести головний біль, нервозність, проблеми зі сном, блювоту, діарею, дратівливість, нерегулярне серцебиття, тремор, печію, запаморочення, дзвін у вухах, судоми та сплутаність свідомості.
Флавоноїди в чаї можуть пов'язувати негемове залізо, гальмуючи його кишкове всмоктування. Рекомендується, щоб з метою максимального засвоєння заліза при прийомі їжі або харчових добавок, люди з низьким вмістом заліза не повинні вживати чай одночасно.
Якщо ви вагітні або перебуваєте на лікуванні будь-якого медичного стану, краще поговорити з лікарем, перш ніж вживати чай Earl Grey.
