Кетоз - це «мекка» кетогенної дієти. Це причина, що ви відмовилися від хліба та макаронних виробів та всіх інших смачних продуктів. Кілька показових ознак кетозу - не всі вони приємні - можуть дати вам зрозуміти, що ви потрапили в слід.
Що таке кетоз?
Кетоз - це метаболічний стан, при якому ваш організм спалює жир для отримання енергії. У звичайному харчуванні вуглеводи розпадаються на глюкозу, щоб їх використовувати як основне джерело енергії. У кето-дієті споживання вуглеводів настільки низьке, що організм повинен замість цього використовувати жир. Розпад жирних кислот виробляє кетонові тіла, які більшість клітин можуть використовувати для отримання енергії за відсутності вуглеводів.
За словами доктора Марсело Кампоса, викладача Гарвардської медичної школи та доцента клініки в Медичній школі Тафтс, цей процес відбувається через два-чотири дні після зменшення споживання вуглеводів досить низьким. Вимоги та терміни проведення кетозу залежать від особистості.
Дієта кетозу Аткінса передбачає вживання не більше 20 грамів вуглеводів на день. Якщо ви ретельно стежите за дієтою, вам слід ввести кетоз досить швидко. Якщо ви їсте більше 20 грамів вуглеводів, ви все одно можете ввести кетоз.
Як стверджують автори статті, опублікованої в Інтернеті в StatPearls в січні 2019 року, кето-дієта зазвичай включає від 20 до 50 грамів вуглеводів на день. Скільки вуглеводів потрібно, щоб бути в кетозі, залежить від конкретної людини. Споживання білка також грає роль, оскільки занадто багато білка може запобігти кетозу.
Порада
Не плутайте кетоз з кетоацидозом. Хоча вони пов'язані між собою, останнє є набагато серйознішим станом, який трапляється, коли у когось із діабетом дуже високий рівень цукру в крові, а кетони накопичуються до небезпечних рівнів. Згідно зі статтею Міжнародного журналу екологічних досліджень та охорони здоров'я в лютому 2014 р. Рівень кетону в кетозі перевищує 7 або 8 ммоль / л (126-144 мг / дл у американських одиницях), тоді як рівень діабетичного кетоацидозу може перевищувати 20 ммоль / л (360 мг / дл).
Ознаки кетозу
Найбільш точний спосіб дізнатися, чи перебуваєте ви в кетозі, - це аналіз сечі. Тест-смужки ви можете придбати в Інтернеті та використовувати в домашніх умовах для вимірювання наявності та концентрації кетонових тіл у сечі. Вони недорогі і їх добре тримати під рукою для щоденного тестування.
Існує кілька інших способів оцінити, чи є у вас кетоз, хоча вони не такі точні, як тест-смужки. Побічні ефекти кетозу дуже помітні, і більшість людей відчувають їх на початку.
Однак сказати, що вони є лише симптомами зменшення споживання вуглеводів нижче нормального рівня, непросто, чи вони пов'язані з кетозом. Навіть зниження вуглеводів до помірного рівня понад 50 грам - недостатньо для сприяння кетозу, але все ще вважається низьким вмістом вуглеводів - також може мати подібні побічні ефекти.
Найбільш поширені симптоми кетозу включають:
- Нудота
- Блювота
- Головний біль
- Втома
- Запаморочення
- Безсоння
- Знижена толерантність до фізичних вправ
- Запор або діарея
- М'язові судоми
- Неприємний запах з рота
- Висип на шкірі
Цей скупчення симптомів іноді називають "кето-грипом". Це не медичний діагноз або власне вірус. За словами Кампоса, причина цих симптомів не відома. Перше і головне, відбирання основного джерела енергії, на яке він покладається десятиліттями, може стати великим потрясінням для системи.
Крім того, багато людей, особливо ті, хто їв багато перероблених вуглеводів, зазнають свого роду виведення. Хоча це може вас здивувати, рафіновані вуглеводи можуть мати характеристики жорстких наркотиків, які роблять їх звиканням, стверджують автори статті, опублікованої в журналі Plos One в лютому 2015 року.
Кампос вважає, що можуть бути залучені й інші фактори, такі як детоксикація або імунологічна реакція. Він також каже, що ці побічні ефекти від кетозу можуть виникнути при будь-яких великих змінах в харчуванні, тому ви не можете бути впевнені, що вони є ознаками того, що ви напевно перебуваєте в кетозі.
Допомога при симптомах кетозу
Незалежно від того, чи перебуваєте ви насправді в кетозі, коли у вас виникають деякі або всі симптоми, зазначені вище, ви, швидше за все, не відчуваєте себе дуже добре. Насправді ви, мабуть, думаєте про те, щоб зараз схопити кілька скибочок хліба та трохи вершкового масла. Але Кампос закликає вас не здаватися, якщо ви дотримуєтесь дієти - або принаймні бачите, чи працює вона на вас. Хороша новина полягає в тому, що побічні ефекти кетозу зазвичай зникають, коли організм адаптується до змін.
Хоча ви не можете «вилікувати» кето-грип, ви можете зробити кілька кроків, щоб почувати себе краще - або, принаймні, не гірше:
Залишайтеся зволоженою: дуже дієтичні дієти можуть призвести до втрати рідини. Це основна причина, коли багато людей бачать помітне зниження ваги в перший тиждень. На жаль, це просто вага води. Але ця втрата води може призвести до зневоднення, якщо ви не будете обережні.
Зневоднення може посилити втому та запаморочення, які ви вже відчуваєте, тому обов’язково пийте багато рідини. За даними клініки Майо, чоловікам потрібно щодня 15, 5 склянок рідини, а жінкам - 11, 5. Частина цього відбувається з їжі, яку ви їсте, але близько 80 відсотків має надходити з питної води та інших несолодких напоїв.
Замініть електроліти: втрата рідини може призвести до надмірних втрат важливих мінеральних речовин електроліту, включаючи натрій, магній, кальцій та калій. Дефіцит цих мінералів може викликати нерегулярне серцебиття, м’язові спазми та спазми, слабкість і млявість, швидку стомлюваність, нудоту і блювоту - багато тих самих симптомів самої кетодиєти. Не потрібно приймати добавку з електролітом; просто не забудьте отримати достатню кількість продуктів, багатих електролітом, включаючи листя зелені, рибу, горіхи та сіль.
Висипайтеся: це не час, щоб скупитися на закриті очі. Хоча у вас можуть виникнути проблеми зі сном, робіть все можливе, щоб виходили вісім годин сну щовечора.
Прийміть це повільно: можливо, ви захочете потрапити в кетоз якнайшвидше, але якщо це доставляє вам багато лиха і впливає на щоденне функціонування, вам потрібно переглянути, як потрапити. Кампас пропонує почати знову, але цього разу повільніше. Поступово зменшуйте споживання вуглеводів та збільшуйте споживання жиру протягом декількох днів або тижнів. Це дасть вашому організму можливість звикнути до зрушення з часом, а симптоми кетозу можуть бути набагато менш набридливими.
