Оливкова олія - це інгредієнт гурману для приготування їжі, оскільки додає аромат, але також має корисні для здоров'я користі. З давніх часів оливкова олія використовувалася як цілюща мазь, і зараз вона є перевіреним антиоксидантом. Для отримання користі від оливкової олії потрібна лише одна столова ложка на день. Ви можете замінити оливкову олію додатково незайманою іншими жирами, такими як масло, щоб отримати добову дозу.
Антиоксидант
Щоденна доза оливкової олії захищає вас, запобігаючи раку та серцево-судинних захворювань. Оливкова олія є хорошим джерелом вітаміну Е, який діє антиоксидантом. За даними Olive Source, одна столова ложка оливкової олії забезпечує 8 відсотків щоденної рекомендованої величини (RDA) для вітаміну Е.
Кров'яний тиск
За словами доктора Стівена Г. Пратта, дослідження в Іспанії виявило, що коли оливкова олія вживається як частина щоденного раціону протягом принаймні чотирьох тижнів, вона знижує систолічний та діастолічний артеріальний тиск. Це тому, що оливкова олія позитивно впливає на клітини, які лінії кровоносних судин. Прат пише, що в іншому дослідженні встановлено, що люди, які приймають щоденну дозу оливкової олії, іноді виявляють, що ліки артеріального тиску в результаті не потрібні.
Хвороба серця
Мононенасичений жир в оливковій олії означає, що прийом добової дози замість вживання інших насичених жирів знижує ризик серцевих захворювань. За словами Пратта, люди з середземноморських країн мають нижчий рівень холестерину та холестерину ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ), оскільки оливкова олія та рослинні продукти є значною частиною їхнього раціону. Пратт стверджує, що в оливковій олії є поліфеноли, які діють як антиоксиданти і захищають ЛПНЩ (або поганий) холестерин від окислення.
