Замість того, щоб купувати баночку з гарбузовим пюре, ви можете розпарити власну свіжу гарбуз і використовувати ніжне, варене м'ясо в якості начинки для гарбузового пирога або в безлічі інших хлібобулочних виробів, таких як смачні сезонні торти та печиво. Виберіть гарбуз, призначений для приготування їжі, наприклад гарбуз з маленьким пирогом, замість гарбуза, вирощеного для різьби та прикраси. Різьбові гарбузи мають менше м’яса і більше насіння, ніж маленькі гарбузові випічки.
Крок 1
За допомогою гострого шкірки для овочів видаліть шкірку з усієї гарбуза. Відмовтеся від шкіри.
Крок 2
Наріжте гарбуз навпіл гострим кухарським ножем. За допомогою великої металевої ложки вийміть насіння і волохаті нутрощі з половинок гарбуза.
Крок 3
Наріжте м’ясо гарбуза на кубики площею 2 дюйма в кухонний ніж.
Крок 4
Встановіть паровий кошик у великий горщик. Наповніть горщик водою, поки вода просто не торкнеться дна кошика.
Крок 5
Помістіть гарбузові кубики в кошик для пароварки і встановіть кришку на горщик.
Крок 6
Встановіть горщик на плиту і поверніть пальник на середній вогонь. Доведіть воду до кипіння.
Крок 7
Зменшіть тепло і тушкуйте воду протягом 25 хвилин.
Крок 8
Вставте виделку в гарбузовий кубик, щоб перевірити готовність. Гарбуз буде м’якою при варінні. Повністю приготувати гарбуз може до 40 хвилин.
Крок 9
Вийміть кошик з парою з горщика і насипте гарбузові шматочки в миску.
Крок 10
Пюре суміш пюре блендером або картопляним пюре, якщо ви замінюєте консервоване гарбузове пюре на свіжозварену гарбуз.
Те, що вам потрібно
-
Шкірка овочів
Кухарський ніж
Велика металева ложка
Паровий кошик
Великий горщик з кришкою
Вилка
Приклейте блендер або картопляну кашку
Порада
Можна використовувати гарбуз на пару в пікантних стравах, таких як супи та рагу.
Увага
Не готуйте гарбуз, який вже був вирізаний. Після їх розрізання гарбузи починають розвивати цвіль.
