Сухофрукти - фрукти з вмістом вологи менше 20 відсотків - зберігають усі поживні речовини свіжих фруктів, але містять більше цукру та калорій за унцію. Однак сухофрукти не повинні торпедувати вашу стратегію контролю ваги; вони дотримуються дієти, якщо їсти помірковано. Використовуйте сухі фрукти, збагачені поживними речовинами, для приготування салатів, додавання кольору та текстури в крупу для сніданку або як зручну закуску.
Родзинки
За даними Національної бази даних по живильних речовинам USDA, в коробці родзинок 1–2 унції без насіннєвих родзинок міститься 129 калорій, 1, 32 г білка, 34, 05 г вуглеводів, 1, 6 г клітковини та 25, 45 г загального цукру. Національна компанія «Родзинка» вказує, що цукру в родзинках значною мірою фруктоза, що може забезпечити швидке підвищення енергії. Крім того, здорова кількість клітковини родзинок може допомогти створити відчуття ситості. Родзинки багаті мінеральними речовинами - включаючи кальцій, магній, фосфор і калій - і особливо високо містять залізо, містять 1, 81 мг у порції 1 та 1/2 унції. Залізо допомагає підтримувати доставку кисню по всьому організму. Родзинки також забезпечують здорову кількість вітамінів групи В, таких як тіамін, рибофлавін, ніацин, пантотенова кислота та вітамін В-6. З низьким вмістом жиру, без вмісту холестерину та з вітамінами та мінералами родзинки - це здоровий дієтичний вибір.
Чорнослив
USDA перераховує один чорнослив середнього розміру, який містить скромні 23 калорії, лише 2121 білків, всього 0, 04 г. жиру, 6, 07 г вуглеводів, здорових клітковини.7 г, 3, 62 г цукрів. Чорнослив - багате джерело калію; За даними USDA, один чорнослив містить 70 мг цього важливого мінералу, необхідного для контролю артеріального тиску. Цей же чорнослив також містить 74 МО вітаміну А - життєво необхідного для здорової імунної функції та гарного зору - а також скромну кількість вітамінів групи В. Чорнослив - технічно сушені сливи - містять більше корисних антиоксидантів, ніж будь-який інший фрукт, пропонуючи вдвічі більше, ніж кількість чорниці. Чорнослив може викликати діарею, якщо вживати його в надлишку.
Сушені абрикоси
В одній чашці половинки сушеного абрикоса міститься 157 калорій, 2, 2 г білка,.33 г жирів, 40, 72 г вуглеводів, 4, 7 г харчових волокон і 34, 74 г цукрів. Хоча курага є хорошим джерелом мінералів, саме в забезпеченні вітамінів вони дійсно сяють. Одна чашка дає колосальні 2343 МО вітаміну А, а також додаткові 1406 мкг бета-каротину, фітонутрієнта, який може перетворитися на вітамін А у вашому організмі. Ніацин - важливий для зниження рівня холестерину та підтримання здорової травної системи - також добре представлений у куразі, в чашці якого міститься 1, 668 мг цього вітаміну групи В. Якщо ви чутливі до сульфітів, які використовуються для збереження яскраво-помаранчевого кольору абрикосів, вам слід вибрати органічну марку.
Сушені інжир
За даними USDA, одна суха інжир - близько 8 г - містить 21 калорій,.28 г білка, 5, 37 г вуглеводів,.08 г жирів та 4, 03 г цукрів. Як і всі сухофрукти, інжир є хорошим джерелом харчових волокон, а також з низьким вмістом солі, з низьким вмістом жиру та холестерину. Клуб дієтичного здоров’я зараховує інжир, що сприяє зниженню ваги, і говорить, що вміст у них кальцію - 14 мг в одній інжирі - може допомогти запобігти витонченню кісток. Крім того, інжир багатий пектином, типом клітковини, яка може знизити рівень нездорового холестерину ЛПНЩ. Хоча вони не є важливим джерелом вітамінів, сушені інжир містять значну кількість заліза, фосфору, калію та магнію. Як і чорнослив, інжир має проносний ефект; і занадто багато їжі може спричинити діарею.
