Соя отримується з соєвих бобів, бобових, що не містять холестерину, з високим вмістом білка і низьким вмістом насичених жирів. Соя має високий вміст клітковини і містить велику кількість вітамінів і мінералів, включаючи кальцій, залізо, калій і цинк. Соя багата вітамінами групи В і хорошим джерелом омега-3 незамінних жирних кислот. Він присутній у багатьох продуктах харчування, включаючи м'ясні продукти та м'ясні замінники, крупи та хлібобулочні вироби. Хоча соя визнана користю для здоров'я, ізофлавони в сої можуть порушувати гормони.
Щитовидна залоза
Соя - це фітоестроген, який імітує природні гормонні функції організму. Щитовидна залоза, яка відповідає за вироблення і зберігання гормонів, які контролюють всі системи організму, може бути порушена фітоестрогенами. Гормони щитовидної залози регулюють серцевий ритм, врівноважують артеріальний тиск, підтримують температуру тіла та підтримують відповідну швидкість метаболізму для перетворення їжі в енергію. Оскільки соя імітує деякі гормони, вона може порушувати певні ліки щитовидної залози. За словами доктора Тодда Б. Ніппольдта з клініки Майо, "Соя давно вважається, що вона перешкоджає здатності організму засвоювати ліки. Однак немає доказів того, що люди, які страждають на гіпотиреоз, повинні уникати сої повністю".
Естроген
Естроген, що виробляється в яєчниках, відповідає за розвиток жіночих статевих і репродуктивних органів. Саме корисні для здоров'я сої рослинні сполуки, що імітують естроген, містяться в сої. Але ці самі естрогенні сполуки, відомі як ізофлавони, можуть негативно впливати на жіночі гормони при споживанні їх у великій кількості. Лабораторні дослідження показують, що геністеїн, фітоестроген, знайдений у сої, може призвести до зниження фертильності, овуляторної дисфункції та нерегулярного менструального циклу. Згідно з дослідженням Національного інституту наук про охорону навколишнього середовища, опублікованим у випуску "Репродуктивна токсикологія", "дослідження" від 31 квітня 2011 р. Чітко демонструють, що екологічно важливі дози геністеїну мають істотний негативний вплив на диференціацію яєчників, естрадну циклічність та фертильність. в моделі гризунів. Додаткові дослідження репродуктивної функції у популяціях людини, що піддаються впливу високого рівня фітоестрогенів під час розвитку, є гарантованими ".
Вагітність
Естроген збільшується під час вагітності, щоб задовольнити зростаючі потреби матері і плоду. Виробництво естрогену підтримується яєчниками та плацентою. Під час вагітності саме гормон відповідає за ріст матки, потовщення слизової оболонки матки, збільшення об’єму крові, вироблення молока та розвиток органів плоду. Оскільки ізофлавони в сої імітують естроген, не виключено, що вживання великої кількості сої може призвести до гормонального дисбалансу під час вагітності. За словами репортера Ліндсі Конкель з "Наукового американця", "Є вагомі докази досліджень на тваринах, що генастин ізофлавону змінює репродукцію та ембріональний розвиток".
Менопауза
Коли рівень естрогену починає падати під час менопаузи, нормальний баланс гормонів порушується. Безліч симптомів може супроводжувати падіння естрогену, включаючи припливи, нічні пітливості, втрату пам’яті та дратівливість. Багато жінок насторожено ставляться до початку замісної гормональної терапії через ризики, пов’язані з нею. Натомість вони обирають природні альтернативи, такі як соєві добавки. За даними MayoClinic.com, "Загалом, дані свідчать про те, що соєві продукти, що містять ізофлавони, можуть допомогти зменшити симптоми менопаузи, такі як гарячі спалахи. Для підтвердження цього використання потрібно більше дослідження".
