У природі деякі продукти, такі як цитрусові, дуже кислотні, але, коли вони метаболізуються у вашому організмі, вони мають алкалізуючий ефект, тобто вони врівноважують кислотність рівня рН у вашому організмі. Підтримувати цей баланс важливо, щоб залишатися здоровим; занадто велика кислотність може поставити стрес на організм і призвести до хвороб. Прагніть вживати менше кислотоутворюючих продуктів і більше лужної їжі для покращення здоров'я.
Продукти з високою кислотністю
Найбільш кислі продукти з високим вмістом цукру і жиру або високо рафінованими, йдеться на веб-сайті Greenopedia. Біле борошно, білий хліб, білі макарони, смажена їжа, джеми та желе, плавлений сир, морозиво та сода - для вас нездорові не тільки через їх вміст цукру та жиру, але й тому, що вони можуть скинути pH-баланс у вашому організмі. Інші продукти є поживними, але мають дуже кислу дію на організм: деякі горіхи, такі як бразильські горіхи та фундук; цільнозернові продукти; соя; морепродукти; і фазан.
Продукти з низькою та середньокислою їжею
Безліч інших продуктів харчування з різних груп харчових продуктів мають низьку до помірної кислотної дії після вживання. До них відносяться яєчний білок, молюски, білий рис, телятина, гранат, козячий сир, інжир та коров’яче молоко. Багато бобів мають помірно кислий ефект, включаючи адзукі, флот, пінто, гарбанзо і червону квасолю. Інші кислотні продукти включають кукурудзяну, кунжутну олію, помідори, курку, вівсяні висівки, телятина, гірчицю та м'ясо дичини.
