Можливо, вам доведеться їсти протерту дієту, якщо у вас є труднощі з ковтанням або пережовуванням твердої їжі. Проблеми з ковтанням або жуванням можуть бути наслідком порушень нервової системи, таких як інсульт або нещасних випадків, що впливають на щелепу. Ваш лікар може також порадити вживати більше білка, якщо ваш організм одужає після операції або якщо вам потрібно набрати вагу. Дієта з високим вмістом білка вимагає підготовки та планування.
Пюре з їжею
Їжа, яка легко пюре, включає м'які фрукти, варені овочі, квасоля, м'ясо, немішене варене, сир та макаронні вироби. Уникайте горіхів, насіння, шкірки продуктів і важких продуктів, таких як селера. Наріжте їжу на шматочки розміру з укусом. Додайте в свій блендер або кухонний комбайн рідину, таку як бульйон, молоко, сік або приготовану на комерційному рівні харчову добавку. Помістіть тверду їжу всередину і змішайте до однорідності. Прочищена їжа повинна бути консистенції пудингу.
Вибір продуктів з високим вмістом білка
На сніданок пюре готується вівсяна каша з молоком або півтора і шматочки банана. Додайте білковий порошок або гладке арахісове масло для додаткового білка. Збільште споживання білка в обід і вечерю, пюре з м’яса, бобів або варених яєць з водою, бульйоном або соусом. Змішайте консервований тунець з достатньою кількістю майонезу, щоб він став гладким. Змішайте м'який тофу, молочний порошок або не ароматизований білковий порошок для отримання ще більшої кількості білка. Додайте гладке арахісове масло, йогурт або сир у свій блендер з фруктами під час перекусів.
