Під час вагітності ваша ненароджена дитина повністю залежить від вас поживних речовин, які йому потрібні для росту та розвитку. Правильне харчування під час вагітності навіть важливіше звичайного. Наповнення свого раціону їжею, яка містить жирні речовини, як гриби, - це чудовий спосіб забезпечити задоволення харчових потреб для вас та вашої дитини.
Ваші потреби у вітамінах групи В
Вітаміни групи B важливі під час вагітності, оскільки вони допомагають використовувати енергію з їжі, яку ви їсте, і вони сприяють здоровій шкірі, нервам і травленню. Гриби є хорошим джерелом вітамінів групи В, зокрема рибофлавіну, ніацину та пантотенової кислоти. В одній чашці сирих грибів портабелла припадає 8 відсотків добової рекомендованої кількості рибофлавіну для вагітних і 21 відсоток від рекомендованої кількості ніацину. На одну чашку грибів шиітаке припадає 17 відсотків щоденної рекомендованої кількості пантотенової кислоти.
Ваші потреби у вітаміні D
Вітамін D - ще одна важлива поживна речовина під час вагітності, оскільки вона необхідна для того, щоб ваш організм міг засвоювати кальцій в кишковому тракті, а також для розвитку кісток і зубів. Є дуже мало значущих харчових джерел вітаміну D, а гриби - єдина рослинна їжа, яка містить вітамін. На 1-скляну порцію грибів шиітаке міститься 12, 6 міжнародних одиниць вітаміну D.
Ваша потреба в залізі
Оскільки об'єм крові збільшується під час вагітності, вашому організму потрібно більше гемоглобіну, який є білком, що переносить кисень у крові. Це означає, що ваш організм також потребує додаткового заліза, оскільки залізо є найважливішим компонентом гемоглобіну. Виключити в раціон 27 міліграмів заліза, які вам потрібні під час вагітності, може бути важко, але в одній чашці грибів з морелі є 8 міліграм заліза.
Ваша потреба в антиоксидантах і волокні
Ще одна харчова користь грибів під час вагітності - антиоксиданти, які вони дають. Селен та ерготіонеїн - обидва містяться в грибах - допомагають захистити клітини від пошкодження вільними радикалами та підвищити імунну систему. Клітковина в грибах, поряд з іншими продуктами з високим вмістом клітковини, може допомогти уникнути запорів, які є звичайними при вагітності.
