За підрахунками Американської академії педіатрії підлітки потребують більше калорій в день, ніж будь-яка інша вікова група, оскільки вони активні і швидко ростуть. Хлопчикам потрібно близько 2800 калорій на день, а дівчатам - 2200. Незважаючи на ці калорійні потреби, підліткам потрібно вживати правильну їжу, щоб уникнути ожиріння, діабету та серцевих захворювань. На жаль, в раціоні середнього підлітка занадто багато цукру і жиру і занадто мало поживних речовин.
Звідки беруться калорії
За оцінками, третина підлітків їсть фаст-фуд щодня. Оскільки більшість фаст-фудів мають мало поживних речовин і багато жирів та цукру, це не є гарною новиною. Швидка і оброблена їжа також має багато натрію і дуже мало клітковини. Крім того, Міністерство сільського господарства США каже, що підлітки отримують майже четверту частину своїх щоденних калорій із закусок, які, як правило, з високим вмістом цукру та жиру та низьким вмістом вітамінів та мінералів. Додають до проблеми зайві калорії, що надходять від кола.
Фрукти та овочі
Підлітки у віці від 14 до 18 їдять менше рекомендованої кількості поживних речовин, рекомендованих Міністерством сільського господарства США. Згідно з доповіддю Національної академії наук 2011 року, підлітки повинні з'їдати щонайменше 2 склянки фруктів на день, але насправді їдять менше 1 склянки. Що стосується овочів, то підліткам потрібно 3 склянки на день, але більшість їсть лише 1, 36 склянки.
Зернові, молочні та білкові
Підліткам потрібно 8 унцій зерна на день і вони отримують майже потрібну кількість. Але лише половина унції цих зерен - це цілі зерна, рекомендовані Міністерством сільського господарства США. В середньому підліток їсть всього 4, 36 унції м'яса, птиці або бобів на день, але потрібно не менше 6, 5 унцій. Більшість підлітків споживають щодня трохи більше 2 склянок молочних продуктів, порівняно з рекомендованими 3 склянками на день. Більшість середньої дієти серед підлітків припадає на додані цукру та жири, на які припадає майже 900 калорій на день. Це набагато більше, ніж рекомендовані 362 калорії.
Що слід їсти підліткам?
Тільки 30 відсотків щоденних калорій повинно надходити з жирів, і лише 10 відсотків - від насичених жирів, що містяться в м'ясних і сирних продуктах. Замість швидкої та переробленої їжі підлітки повинні їсти цільні зерна, пісний білок, фрукти та овочі. Перевірте етикетки продуктів на кількість жиру, цукру та натрію. Збалансоване харчування, що включає всі групи продуктів харчування, повинно доставляти достатню кількість всіх необхідних вітамінів і мінералів.
