Можна їсти арахісове масло на бутербродах, з овочами, з сухарями або навіть на крупі для сніданку. Арахісове масло - популярна і поживна суміш арахісу та олії, а деякі марки містять також цукор або сіль. Арахісове масло з пальмовою олією може мати користь, коли ви їсте його в помірному порядку з іншими здоровими продуктами.
Здоровий жировий профіль
Арахісове масло з пальмовою олією містить велику кількість ненасичених жирів, 7 порцій мононенасиченого жиру та 4, 4 грама поліненасиченого жиру в 2-х столових ложках. Можливо, вам вдасться знизити рівень холестерину, якщо ви виберете ненасичені жири замість насичених жирів, згідно з Дієтичними правилами харчування 2010 року Міністерства охорони здоров’я та соціальних служб США. Пальмова олія сприяє насиченим жирам, але арахісове масло з пальмовою олією є більш здоровим вибором, ніж арахісове масло, виготовлене з частково гідрованими оліями. Частково гідрогенізовані олії містять транс-жири, що підвищує рівень холестерину більше, ніж насичений жир.
Джерело волокна
Порція на 2 столові ложки арахісового масла забезпечує 1, 9 грам харчових волокон. Дієтичні волокна знижують рівень холестерину і допомагають запобігти запорам, згідно з Директивами з питань дієтичного харчування та соціальних служб США у 2010 році. Здорові дорослі на дієті 2000 калорій повинні отримувати щонайменше 28 грам клітковини на день, але середній американець отримує близько 40 відсотків від цієї кількості. Пальмова олія в арахісовому маслі не впливає на вміст клітковини.
Багатий на ефірні живильні речовини
Хоча арахіс є технічно бобовими, їх харчовий профіль ближчий до горіхів, таких як мигдаль, пекан, фісташки та макадамія, повідомляє Інформаційний центр мікроелементів Інституту Лінуса Паулінга. Арахісове масло з пальмовою олією є хорошим джерелом магнію, який є важливим мінералом для правильної роботи м’язів. Арахісове масло також забезпечує вітамін Е, антиоксидант та ніацин, або вітамін В-3. Арахісове масло без солі має 5 міліграм натрію на 2-х столову ложку порції, а арахісове масло з сіллю - 147 міліграм.
Допомагає контролювати вагу
Люди, які регулярно їдять горіхи та арахіс, як правило, мають меншу вагу тіла, ніж особи, які їх уникають, згідно з інформаційним центром мікроелементів Інституту Лінуса Полінга. Можливо, ви зможете менше їсти, якщо в свій раціон включите арахісове масло з пальмовою олією, оскільки порція на 2 столові ложки містить 8 грамів білка, що є задовольняючою поживною речовиною. Щоб уникнути набору ваги, їжте арахісове масло лише в помірних кількостях, оскільки в ньому 188 калорій на порцію.
