Порошок глюкози - це рясний, простий цукор, отриманий з кукурудзи. Він дешевше виробляється, але не такий солодкий, як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та тростинний цукор, повідомляє журнал "Тайм". У людини глюкоза виробляється при руйнуванні поглинених вуглеводів, які використовуються як основне паливо в організмі. Глюкозу також називають декстрозою і вона входить до багатьох харчових продуктів.
М’ясна добавка
Університет Іллінойсу в Урбана-Шампейн пояснює, що декстроза корисна як ароматизатор та консервант у деяких оброблених м'ясах, подібно до столового цукру та кленового сиропу. Цукри, додані до м'яса, допомагають зберегти їх, знижуючи активність води, достатню для пригнічення росту бактерій псування, згідно з програмою Oklahoma Ag у програмі Classroom. Як і більшість інших цукрів, декстроза також може використовуватися для полегшення підрум’янення під час готування. Декстроза є важливим компонентом ферментованої ковбаси, оскільки є каталізатором ферментативної дії, що виникає під час бродіння.
Підсолоджуючий засіб
Порошок глюкози може бути доданий до їжі як підсолоджуючий засіб. Журнал "Тайм" повідомляє, що ваш організм може визначити різницю між різними цукрами, такими як глюкоза, фруктоза та сахароза, і що глюкоза може мати менш шкідливий вплив на організм, ніж інші. Посилаючись на дослідження, проведені в Каліфорнійському університеті в Девісі, "Тайм" стверджує, що підсолоджені глюкозою напої не виробляють нездорових змін у печінці та жирових відкладеннях, як це роблять напої, підсолоджені фруктозою. Однак глюкоза не така солодка, як інші цукри, що робить її менш привабливим варіантом для виробників продуктів харчування.
Спортивна добавка
Порошок глюкози корисний для спортсменів, оскільки допомагає м’язам мати необхідні поживні речовини для відновлення та відновлення під час і після фізичного навантаження. У глюкози високий глікемічний індекс, тобто він надходить дуже швидко в кров. Виробництво інсуліну збільшується одразу після прийому глюкози, забезпечуючи збільшення сили м’язів, оскільки поживні речовини потрапляють у м’язові волокна. На веб-сайті описано, що порошок глюкози легко засвоюється і добре переноситься більшістю людей.
