Тилапія - це тип м’якої сиг, що містить мало жиру і калорій, але цю ніжну рибу можна скласти досить складно, оскільки вона може швидко висихати в процесі готування. На щастя, ви можете приготувати ідеально приготовлену тилапію в мікрохвильовій печі для швидкої, здорової та легкої їжі без клопоту або часу, залученого до інших способів приготування. При правильному покритті він зберігає більшу частину своєї вологості та природних соків, поглинаючи при цьому аромати трав та приправ, які ви готуєте.
Крок 1
Дно неглибокої тарілки покрийте тонким шаром оливкової олії, щоб запобігти прилипання.
Крок 2
Покладіть філе тилапії на тарілку в один шар, при цьому товсті частини риби будуть звернені до країв тарілки, оскільки вони там швидше готуються. Насипте тонкі краї риби, щоб вони готувались рівномірніше.
Крок 3
Натріть деякі приправи, такі як сіль, перець або порошок чилі з обох боків філе тилапії, щоб покрити їх.
Крок 4
Помістіть над рибою, якщо бажаєте, свіжу зелень, наприклад естрагон і кріп. Крім того, ви можете посипати трохи риби, нарізаної цибулею, морквою та селерою, щоб додати додаткової вологи та аромату.
Крок 5
Вичавити лимон і вилити сік по всьому філе тилапії. Кислий сік збереже ніжну рибку ніжну, додавши трохи смаку її аромату. Якщо ви віддаєте перевагу більш солодкий аромат, залийте замість нього трохи свіжовичавленого апельсинового соку.
Крок 6
Налийте невелику кількість оливкової олії над приправленими філе тилапії, щоб вони залишалися вологими в процесі готування.
Крок 7
Накрийте тарілку аркушем воскового паперу і помістіть її в мікрохвильову піч. Варіть рибу на високому приблизно 4 хвилини. Дайте рибі постояти хвилину, перш ніж випробувати її виделкою. Риба повинна бути непрозорою і трохи розшаровуватися в самій товстій частині, коли тикаєш її виделкою.
Крок 8
Вийміть тилапію, трави та овочі з тарілки для подачі. Мікрохвильовка залишків рибного соку, олії та цитрусового соку протягом 1 - 2 хвилин, незакриті, щоб зменшити та пом’якшити їх. Залийте їх вареною рибою.
Те, що вам потрібно
-
Оливкова олія
Дрібне блюдо
Приправи
Свіжа зелень (необов’язково)
Ароматичні речовини, як морква, селера та цибуля (необов’язково)
Лимон або інші цитрусові
Восковий папір
Порада
Щоб підсилити смак тилапії, дозвольте рибі маринуватися в цитрусовому соці, травах і приправах за 10 хвилин до приготування.
Пропустіть сік цитрусових і додайте натомість свіжозрізані помідори та їх сік до своєї тилапії. Помідори також кислі і допоможуть зберегти рибу вологою і ніжною.
Увага
З міркувань безпеки всю рибу слід варити до внутрішньої температури 145 градусів за Фаренгейтом. Оскільки мікрохвильова піч може готувати рибу нерівномірно, "Бетті Крокер Кулінарна книга" рекомендує, щоб внутрішня температура повинна досягати 170 F, як це перевірено харчовим термометром.
