Приготування кільбаси або польської ковбаси - це швидкий і простий процес, який дозволяє отримати смачну страву на столі менше ніж за 30 хвилин. Ковбаса з кільбаси - це поєднання свинини та яловичини, змішаних із часником та майораном, прянощами, які зазвичай подаються на булочці або зі стороною квашеної капусти.
Поради щодо приготування кильбаси
Найпростіший спосіб приготування кильбаси, розповідає Роб Левітт, головний м'ясник і шеф-кухар компанії Publican Quality Meats, розповідає LIVESTRONG.com, це заварювати її на гарячій грилі або печериці кільбаси під бройлером до гарячого та хрусткого хрусткого стану. Можна також відварити і запекти ковбасу з кільбаси.
Незалежно від того, чи ви варите чи запікаєте кільбасу чи обсмажуєте її на грилі, щоб запобігти перенесенню харчових продуктів, сирі ковбаси, які містять яловичу яловичину, свинину, баранину чи телятину, потрібно готувати до 160 градусів за Фаренгейтом, повідомляє Служба безпеки та інспекції харчових продуктів USDA.
Щоб закип’ятити кильбасу, просто помістіть ковбасу в каструлю і накрийте її водою. Поставте каструлю на конфорку і переверніть на середній вогонь. Дайте воді закипіти, потім зменшіть тепло і накрийте каструлю. Залиште каструлю на плиті на 25 хвилин. Злийте і подавайте.
Як тільки ковбаса з кільбаси буде зроблена, Левіт рекомендує покласти її на булочку з гірчицею та цибулею з соусом. За словами Левітта, ще один спосіб приготування цієї польської кухні - швидко підрум’янити її, а потім покласти її в горщик з цибулею, квашеною капустою і бринзою пива, і нехай вариться разом, поки все не стане гарячим і смачним. Подавайте його з гарним житним хлібом або м’якою кренделлю і великою кількістю гірчиці.
Хоча соковита кільбаса може смачно смакувати, добре споживати це жирне м’ясо в міру. 3-унційна порція кільбаси на грилі містить 286 калорій, 10, 6 грама білка, 25, 2 грама жиру та 4, 28 грама вуглеводів, повідомляє USDA. Якщо ви шукаєте ковбаску з меншим вмістом жиру, подумайте про пісну ковбасу з куркою або індичкою.
Порада
Ковбаса Кільбаса сама по собі чудово смакує, але вона смакує навіть краще, якщо вона поєднується з нашим рецептом солодкої соломинки або рецептом «Солодкі яблучні фрі».
Безпека обслуговування Кільбаса
Після того, як ваша їжа буде завершена, будь-яку ковбасу, що залишилася, потрібно зберігати в холодильнику або морозильній камері. За даними американської адміністрації з харчових продуктів та лікарських препаратів, ключовим для збереження м’яса не є бактерій є те, щоб його щільно загорнути в пластиковий пакет або помістити в контейнер з кришкою і зберігати в холодильнику протягом двох годин після варіння кільбаси.
Годинник починає тикати, як тільки ви кладете ковбасу в холодильник. Центри контролю та профілактики захворювань кажуть, що швидкопсувна їжа може залишатися в холодильнику три-чотири дні, перш ніж вам потрібно їсти залишки або викидати їх. Щоб воно тривало довше, ви також можете зберігати варену ковбасу в морозилці протягом двох-трьох місяців. Але якщо ви не збираєтеся готувати його, переконайтеся, що він залишається лише в морозилці протягом одного-двох місяців.
