Ферменти протеази мають одну основну місію - вони розщеплюють білки. Хоча у них є інші важливі завдання, які слід заповнити у всьому організмі, протеази найкраще відомі своєю роллю в травленнях. Ви можете приймати їх для сприяння перетравленню білків, і їх призначають для лікування дефіциту, але необхідно провести ще багато досліджень, щоб перевірити їх ефективність для інших проблем, пов'язаних зі здоров’ям, таких як біль та запалення, згідно з медичним центром NYU Langone.
Огляд протеаз
Протеази так само життєво важливі, як і білки для вашого метаболізму, енергії та здоров'я. Крім перетравлення дієтичного білка, вони беруть участь у згортанні крові та загоєнні ран, щоб назвати лише дві роботи, які вони заповнюють. Їх великий вплив на організм підкреслює той факт, що відомо, що існує понад 4, 400 протеолітичних ферментів, згідно з даними бази даних пептидази MEROPS. Оскільки вони розщеплюють білки, вони фактично можуть пошкодити необхідні білки в клітинах, які їх виробляють. З цієї причини вони неактивні, коли виробляються, то речовини готові активувати їх і контролювати, як вони функціонують у вашому організмі.
Перетравлення білка
Білки містять цілих 2000 амінокислот, з'єднаних разом і скручених або складених у складні форми. Оскільки ваш організм може засвоювати лише окремі амінокислоти, травні протеази повинні розщеплювати споживані вами білки. Процес починається у вашому шлунку протеазою під назвою пепсин, яка відрізняється від інших ферментів тим, що активується соляною кислотою шлунку. Перетравлення білка триває у тонкій кишці, де протеази, що виробляються вашою підшлунковою залозою, такі як трипсин та хімотрипсин, продовжують розщеплювати амінокислоти. Кілька різних протеаз на слизовій оболонці тонкої кишки закінчують розщеплення білків на окремі амінокислоти, перш ніж вони всмоктуються у кров.
Протеолітичні ферментні добавки
Добавки часто містять травні ферменти, які допомагають розщеплювати вуглеводи та жири, а також білки. Ви також можете придбати конкретні добавки протеази. Два природних протеолітичних ферменту - бромелайн та папаїн - походять відповідно з ананасів та папай. Мітки добавок повинні вказувати на ефективність ферменту, повідомляючи одиниці активності. Одиниці активності протеолітичних ферментів повідомляються як HUT або PU, які позначають одиницю гемоглобіну на основі тирозину та одиницю папаїну. Стандартна дозування на сьогодні не визначена, оскільки необхідна кількість варіюється залежно від типу протеази, її потенції та стану здоров’я.
Проблеми безпеки
Хоча протеолітичні ферменти, як правило, безпечні для більшості людей, вони можуть викликати розлад шлунку та діарею. Якщо у вас алергія на пшеницю, селеру, ананас, моркву, фенхель або пилок трави, у вас також може виникнути алергічна реакція на бромелайн, повідомляє MedlinePlus. Не приймайте бромелайн, не проконсультувавшись з лікарем, якщо вам потрібна операція або приймайте ліки, що відпускаються за рецептом. Він може взаємодіяти з деякими лікарськими засобами та може підвищити ризик кровотечі під час операції та після неї. Його безпека для дитини, що розвивається, не встановлена, тому вагітні жінки повинні уникати прийому бромелаїну.
