GGT, також відомий як гамма-глутаміл-трансфераза, - це фермент, який головним чином знаходиться в печінці, який допомагає переносити пептиди та амінокислоти у ваші клітини. Максимальний рівень здорового ГГТ в крові для жінок становить 45 одиниць на літр і 65 одиниць на літр для чоловіків, повідомляє лікар Рей Сахелян. Підвищений ГГТ є показником захворювань серця та жирово-печінкових захворювань і прогнозує підвищений ризик смертності. Ви можете знизити рівень GGT, вживаючи фрукти, овочі та певні білки.
Глютатіон
Глутатіон - основний антиоксидант вашого організму, який допомагає боротися із вільними радикалами та захищає від окислювального стресу. Рівень глутатіону та GGT взаємопов'язані. Надлишок ГГТ може зруйнувати цей важливий антиоксидант, залишаючи виснажені рівні глутатіону та мало антиоксидантного захисту. Пошкодження для здоров’я починає виникати, коли присутній недостатня кількість глутатіону. Підвищення рівня антиоксидантів, таких як глутатіон, може допомогти зменшити рівень GGT.
Білок
Деякі види білка можуть підвищувати глутатіон, що може сприяти зниженню рівня GGT у сироватці крові. Домашня птиця, яйця та сироватковий білок, побічний продукт, який виробляється сиром, містять цистеїн, амінокислоту, яка відіграє критичну роль у виробництві глутатіону у вашому організмі. Інші джерела білка, пов'язані зі зниженням GGT, включають бобові та горіхи. Червоне м'ясо, наприклад, свинина та яловичина, не містить цистеїну і може підвищити рівень GGT у сироватці крові.
Фрукти та овочі
Споживання фруктів та овочів може допомогти знизити рівень GGT. Згідно з даними дослідження 2004 року, опублікованого в "Американському журналі клінічного харчування", споживання від 10 до 11 порцій свіжих або заморожених овочів на тиждень асоціюється зі зниженням ГГТ. Крім того, пити фруктовий сік шість-сім разів на тиждень і їсти порцію фруктів п’ять-шість разів на тиждень може значно знизити рівень GGT у сироватці крові. Зокрема, фрукти та овочі, багаті вітаміном С, клітковиною, бета-каротином та фолатами, такими як морква, салат румун, шпинат, солодка картопля, абрикоси, помідори та гарбуз, можуть знизити рівень GGT у сироватці крові та забезпечити організм потужними антиоксидантами.
Інші міркування
Алкоголь може підвищити рівень ГГТ, оскільки алкоголь метаболізується в печінці. GGT знаходиться в першу чергу в клітинах печінки і дуже чутливий до споживання алкоголю. Крім того, рівень ГГТ збільшується від прийому певних антисептичних препаратів, таких як алкогольний фенітоїн та фенобарбітол. Захворювання печінки, панкреатит та вірусні інфекції також можуть підвищити ГГТ.
