Шоколад може забрати вас після поганого дня або забезпечити вам невелику винагороду, коли справи йдуть добре - це універсальне частування. Поживні речовини в шоколаді, включаючи цукор і жир, впливають на ваш організм, як тільки 10 хвилин після того, як ви насолоджуєтесь блокуванням. Однак через деякий час ви можете відчути падіння енергії, коли рівень цукру в крові нормалізується.
Види шоколаду
Два основних типи шоколаду - це молочний шоколад, який містить велику кількість цукру, що значно підсолодить смак, і темний шоколад, який, як правило, має мало цукру, що сприяє звичній гіркоті темного шоколаду.
Зауважте, що білий шоколад насправді не є шоколадом, оскільки він створений з використанням різних масел і не містить какао, головного інгредієнта як молочного, так і темного шоколаду.
Молочний шоколад
Використовуючи одну порцію молочного шоколадного батончика швейцарського виробника шоколаду Ліндт, наприклад, 40 грам молочного шоколаду містить приблизно 230 калорій, 20 грам цукру, 16 грам жиру та 35 грам натрію, згідно з даними про продукти харчування MyPlate LIVESTRONG.COM. Інші перераховані факти харчування є незначними.
Темний шоколад
Більшість темних шоколадів мають менше цукру, ніж молочний шоколад, тому вплив на рівень цукру в крові зменшується. Порівнюючи темний шоколад Ліндта, ви поглинете 230 калорій, 18 грамів жиру та 5 грам цукру, згідно з даними про продукти харчування MyPlate LIVESTRONG.COM. Вміст жиру вище, але менше доданого цукру не дорівнює сплеску цукру в крові.
Негайні ефекти
Вживаючи в їжу будь-який тип шоколаду, негайне відчуття - це або солодкість, або гіркота. Негайне задоволення надходить від вашого мозку, що виробляє серотонін, "щасливу хімічну речовину", яка призводить до психологічних почуттів комфорту та задоволення.
Через п’ять - 15 хвилин цукор в молочному шоколаді - який є простим вуглеводом - перетворюється на глюкозу в крові і доступний як швидке джерело енергії. Залежно від рівня активності протягом наступної години або близько того, підвищення рівня цукру в крові означає підвищення рівня енергії; однак, після закінчення цієї енергії, ви "збоїть", тобто рівень глюкози в крові знизиться.
: Як шоколад впливає на нервову систему?
Подальші ефекти
Ви можете через 20 хвилин відчути невеликий приріст енергії, оскільки шоколад містить кофеїн. Однак падіння цукру в крові, як і триптофану в шоколаді, викликає почуття млявості після вживання в їжу молочного шоколаду.
Однак, з’ївши темний шоколад, ви, як правило, відчуєте, що голод вщух, завдяки більшому вмісту жиру в темному шоколаді; Поглинутий жир викликає швидше почуття ситості, почуття, про яке споживачі молочного шоколаду зазвичай не повідомляють.
Детальніше про MyPlate
Безкоштовна програма для відстеження калорій LIVESTRONG MyPlate для iPhone та Android допомогла мільйонам людей схуднути здоровим способом - отримавши підтримку від активного співтовариства під час відстеження їх їжі та фізичних вправ. MyPlate - це найпопулярніший додаток, який пропонує найновіші технології - простий у користуванні інструмент, який включає мільйони продуктів і рецептів, 5-хвилинні тренування в додатку та надійну спільноту підтримки.
