Часник може покращувати всілякі страви і має деякі переваги для здоров'я. Дієта, збагачена часником, сприяє підвищенню вироблення організмом антиоксидантних сполук і може знизити ризик серцевих захворювань та певного раку, зазначає "The New York Times". Обсмаження часнику темніє його інтенсивний смак і робить його легко розсипним. Це означає, що ви можете розкласти його на хліб. Або додайте смажений часник до м'яса, птиці, риби, овочів та трав'яних паст, де менш інтенсивний смак не переможе інших ароматів. У той час як цілі цибулинки часнику часто обсмажуються неочищеними, обсмажувати та працювати з попередньо очищеними окремими зубчиками ще простіше.
Крок 1
Нагрійте духовку до 375 градусів за Фаренгейтом. Дайте духовці не менше 20 хвилин, щоб досягти цієї температури.
Крок 2
Вистеліть форму для запікання алюмінієвою фольгою. Покладіть очищені зубчики часнику в середину фольги. Покрийте гвоздикою легке покриття олії.
Крок 3
Посипте сіллю рясно і щойно потрісканим чорним перцем за смаком для посилення смаку. Приправити зубчики часнику за смаком з зеленню та спеціями, якщо вам подобається. Для удару додайте трохи перцю кайєнного або перець чипотле, суміш приправ Каджун або порошок каррі. Добре спрацьовують також сушений орегано, майоран, чебрець, розмарин, естрагон або базилік. Вибирайте приправи, щоб доповнити їжу, з якою вживаєте смажений часник.
Крок 4
Складіть фольгу навколо ворсу гвоздики і щільно закрийте їх навколо них. Це замикається на пару під час готування, щоб допомогти їх пом’якшити.
Крок 5
Поставте форму для випічки в духовку і обсмажте часник на 45 - 60 хвилин. Час приготування варіюється залежно від розміру та кількості гвоздики, але слід готувати їх до тих пір, поки вони не стануть м'якими і легко не розминаються.
Те, що вам потрібно
-
Бумага для випікання
Алюмінієва фольга
Рослинне масло
Сіль і перець
Трави та спеції (необов’язково)
