Основні поживні речовини в збагаченому молоці включають білок, який допомагає підтримувати м’язи та імунну систему, кальцій та вітамін D, що зміцнюють ваші кістки, та калій, який регулює кров'яний тиск. Однак багато людей стурбовані можливістю молока містити шкідливі хімічні речовини, що використовуються для вирощування молочних корів. Органічне молоко і молоко без гормонів - це альтернатива звичайному молоку, якщо ви хочете уникати синтетичних хімікатів.
Гормон росту великої рогатої худоби
Бичачий гормон росту, або BGH, є ще одним терміном для бичачого соматотропіну, або BST. Цей гормон росту походить від гіпофіза корів, і він має подібну функцію та структуру, ніж гормони росту в інших видів ссавців. Гормон росту великої рогатої худоби важливий для росту та розвитку корів. BGH від корів потрапляє у їхнє молоко, а все молоко, включаючи органічне молоко та молоко без доданих гормонів, містить деяку кількість BGH, згідно з даними управління харчових продуктів та ліків.
Синтетичні гормони росту
Корови можуть виробляти більше молока, коли їм вводять додаткову кількість BGH, згідно з даними Державного університету штату Айова. BGH, що використовується для лікування, - це синтетична хімічна речовина, яка називається рекомбінантною BGH, або rBGH, розроблена Monsanto, компанією, що базується в штаті Міссурі. У 1993 році управлінням харчових продуктів та лікарських засобів було схвалено використання rBGH або rBST у молочних корів. Органічне молоко і молоко без доданих гормонів надходять від корів, які не лікуються rBGH.
Національна органічна програма
Національна програма для продуктів харчування включає набір стандартів Міністерства сільського господарства США. Щоб мати сертифікацію як органічна USDA як частина Національної органічної програми, молоко повинно бути без гормонів та відповідати додатковим критеріям. Органічне молоко та інші органічні продукти є натуральними, а це означає, що вони не містять синтетичних добавок, таких як кольори або ароматизатори. Органічні продукти повинні вироблятися без гормонів. Молоко, яке не має гормонів, але не є частиною Національної органічної програми, може не відповідати додатковим вимогам.
Міркування
На етикетці органічного молока може бути розміщена офіційна печатка USDA. Коли ви бачите молоко та інші харчові продукти з цією етикеткою, ви знаєте, що вони не містять гормонів, що додаються, і вони відповідають іншим вимогам до органічної їжі. Молоко без доданих гормонів також надходить від корів, яких не лікували rBST. Згідно з даними університету штату Айова, BGH, як відомо, не спричиняє шкідливого впливу для людини. Органічна їжа не обов’язково має більшу кількість поживних речовин, ніж інші продукти.
