Продукти синьо-зелених водоростей популярні як для схуднення, так і для зниження рівня холестерину та для профілактики раку. Синьо-зелений вид у природному висушеному стані використовується в якості джерела їжі в деяких частинах світу. У доповнювальній формі він використовується як підсилення поживних речовин. Спіруліна - це природні синьо-зелені водорості, комерційно вирощувані в контрольованому середовищі. Інші природні синьо-зелені водорості, Aphanizomenon flos-aquae (AFA), комерційно вирощуються в дикій природі, що дозволяє потенційне зараження. Синьо-зелені водорості - це тип бактерій, а не справжні водорості. Твердження щодо корисності для здоров'я додаткових синьо-зелених водоростей науково не підтверджені.
Типи
Синьо-зелені водорості - це група первісних бактерій, відома як ціанобактерії, які виявляють фотосинтез, повідомляє патологоанатом із рослин рослин Університету Пердю, Карол А. Лембі. У межах цієї групи - спіруліна, одноклітинна організм, яка знаходиться в прісних водах лужного стану. Спіруліна отримала свою назву від форми спіралі, як видно під мікроскопом. Natural Ways to Health повідомляє, що як одноклітинний організм він унікально великий, розміри в довжину 0, 5 мм, приблизно в 100 разів більше, ніж інші одноклітинні водорості. Ця унікальна властивість робить деякі клітини спіруліни видимими неозброєним оком.
Особливості
У пустельних умовах деякі види синьо-зелених водоростей виживають, коли джерело води випаровується і температура досягає 160 градусів F. Здатність Спируліни процвітати у водах від 85 до 112 градусів F та в лужності від 8 до 11 рН робить її гігієнічним джерелом їжі, оскільки інші організми не можуть вижити в тих самих умовах, згідно з природними шляхами здоров'я. У міру зростання спіруліни рослини згуртовуються, прилипаючи одна до одної, що дозволяє легко збирати урожай. Спіруліна також розмножується дуже швидко.
Переваги
Корисні для здоров'я, від втрати ваги до профілактики раку, призначені для синьо-зелених водоростей, повідомляє Каліфорнійський університет Берклі, який не схвалює продукти для цих цілей. Загальна харчова цінність, отримана від спіруліни, включає білок, вітаміни групи В, бета-каротин, кілька мінералів та гамма-ліноленову кислоту. Інші способи використання синьо-зелених водоростей - це СДВГ, зниження рівня холестерину, вірусних інфекцій, втоми та ВІЛ. Спіруліну вважають їжею майбутнього, оскільки вона має можливість використовувати своє джерело їжі ефективніше, ніж інші синьо-зелені водорості, що призводить до продукту, який забезпечує більше живлення, повідомляє Natural Ways to Health.
Міркування
Університет Каліфорнії в Берклі повідомляє, що еквівалентне харчування можна отримувати в більших кількостях і дешевше від продуктів, ніж від спіруліни. У звіті йдеться про те, що АФА, яка вирощується та збирається в природі, часто забруднена. АФА комерційно вирощується в унікальних умовах озера Верхній Кламат, штат Орегон. За даними Меморіального Центру раку Слоун-Кеттерінг, в продуктах водоростей часто використовується як спіруліна, так і АФА, що призводить до потенційного токсичного зараження.
Увага
Ділянки сильного росту синьо-зелених водоростей, звані цвітінням, трапляються в дикій природі через стік добрив та відходів. Це було пов'язано з токсичними подіями у тварин, які п'ють воду, повідомляє Лембі Пердю. Спіруліна, мабуть, не містить в собі токсинів; Однак багато видів синьо-зелених водоростей можуть бути забруднені природними токсинами, які називаються мікроцистинами. Анатоксин також є забруднювачем у кількох синьо-зелених видах. На жаль, лише деякі штати мають чіткі вказівки щодо обмеження кількості мікроцистинів у продуктах водоростей.
