Фолієва кислота є додатковою, неактивною формою природного фосфату вітаміну групи В. Після поглинання в організм фолієва кислота перетворюється на метаболічно активний фолат. Фолати є необхідним кофактором у кількох важливих обмінних процесах, тобто ці хімічні реакції не відбуваються, якщо фолат не присутній. Переконайтеся, що ви щодня включаєте в свій раціон 400 мкг фолієвої кислоти або фолатів, щоб запобігти дефіциту.
Виробництво червоних кров'яних клітин
Ваш кістковий мозок щодня виробляє понад 65 мільйонів нових еритроцитів на кожні 10 кілограмів маси тіла. Цей чудовий темп виробництва вимагає постійного постачання фолатів, заліза, вітаміну В-12 та інших поживних речовин. Якщо у вас є дефіцит фолатів, утворення генетичного матеріалу для утворення нових еритроцитів сповільнюється, що призводить до зниження продуктивності кісткового мозку. Коли старі еритроцити вмирають, не вистачає нових клітин, щоб зайняти їх місце, що в підсумку може призвести до анемії. Поповнення запасів фолатів у вашому організмі скасовує цю форму анемії. Шпинат, брюссельська капуста, цибуля та інша зелень - багаті джерела природного фолату.
Розвиток нервової системи
Необхідність фолатів виробляти нові клітини особливо важлива на ранніх тижнях вагітності, коли формується головний і спинний мозок. Дефіцит фолатів у цей період збільшує ризик розвитку вроджених вад нервової системи, зокрема, аненцефалії та біфіда спини. При аненцефалії мозок не вдається нормально розвиватися, що часто призводить до викидня або мертвонародження. Діти, народжені живими з аненцефалією, зазвичай гинуть незабаром після народження. Spina bifida описує аномальний розвиток нижнього спинного мозку, який різниться за ступенем вираженості. У деяких дітей дефект незначний, але сильна спина біфіда може викликати параліч нижче рівня аномалії спинного мозку. Фолієву кислоту додають до оброблених зернових злаків у Сполучених Штатах, щоб зменшити частоту вроджених вад нервової системи, викликаних дефіцитом цього вітаміну.
Метаболізм амінокислот
Ваш організм використовує амінокислоти для побудови білків, перетворюючи амінокислоти в інші хімічні речовини за допомогою кофакторів, залежних від фолатів. Перетворення гомоцистеїну в метіонін є одним з важливих прикладів метаболізму амінокислот, залежних від фолатів. Дефіцит фолатів перешкоджає цій конверсії, що призводить до накопичення гомоцистеїну у крові. Підвищений рівень гомоцистеїну пов'язаний з підвищеним ризиком розвитку серцево-судинних захворювань.
Регулювання експресії генів
Кожна клітина вашого тіла несе однакову генетичну інформацію. Функція та метаболічна активність будь-якої клітини є відображенням того, які гени активні чи експресуються. Фолат бере участь у хімічній реакції, яка тримає гени «мовчазними». Дефіцит фолатів може призвести до втрати цього механізму для контролю експресії генів. Фолат-залежний контроль експресії генів може впливати на ризик розвитку раку і є центром постійних біомедичних досліджень.
