Чи любите ви цибулю за смаком чи крихту, не варто недооцінювати харчову цінність цибулі. Окрім корисної клітковини, цибуля подає вітаміни та мінерали, корисні для досягнення ваших харчових цілей. Не звертайте уваги на той цибульний вдих, який ви можете отримати від їх вживання в їжу; ваш значущий інший може вам не подякувати, але ваше тіло буде.
Основне харчування
1-скляна порція подрібненої цибулі містить 51 калорій і 0, 13 г жиру. Якщо ви дотримуєтесь 2000 калорійної дієти, на це припадає 2, 5 відсотка калорій і дуже мало 44-78 г жиру, який ви можете споживати щодня. Кожна чашка цибулі також забезпечує 11, 6 г вуглеводів, поживної речовини, яка використовується для палива у вашому організмі. Хоча білок також використовується для отримання енергії, він є вторинним джерелом. В одній порції цибулі є 1, 3 г білка.
Волокна
Цибуля є здоровим вибором для отримання більшої кількості клітковини у своєму раціоні. На кожну порцію цього овоча подається 2, 1 г клітковини, що сприяє споживанню розчинних волокон. Тип клітковини в цибулі може знизити ваші шанси на розвиток серцево-судинних захворювань, таких як високий кров'яний тиск, інсульт, серцева недостатність та інфаркти. Це також може допомогти знизити рівень холестерину. Вживайте в день від 25 до 38 г клітковини.
Вітаміни
Одна порція цибулі забезпечує 11, 5 відсотка вітаміну В-6, який вам потрібно щодня. Це робить цибулю розумним вибором для когнітивної та нервової функції, оскільки вітамін В-6 допомагає вашому організму виробляти серотонін та утворювати мієлін, шар жирів та білків, що покривають ваші нерви. Багато американців страждають від легкого дефіциту вітаміну В-6, який може вплинути на нерви в ногах і руках. Ви також отримуєте 5, 9 відсотка щоденного рекомендованого прийому фолатів, а також 3, 9 відсотка вітаміну С, який організм потребує щодня.
Корисні копалини
Хоча цибуля може бути не першим, до чого ви досягнете, щоб збільшити споживання кальцію, одна порція цього овоча забезпечує 3, 5 відсотка потрібного кальцію щодня. Кальцій у цибулі надає критичній силі та щільності вашим кісткам та зубам. Кожна порція цибулі також забезпечує невелику кількість марганцю. Крім того, вживання в їжу цибулі може допомогти вашому організму більш ефективно отримувати деякі мінерали з зерен, які ви їсте. Дослідження, опубліковане у випуску "Журналу сільськогосподарської та харчової хімії" за липень 2010 року, зазначає, що споживання до 3 г цибулі на 10 г зерна збільшувало кількість доступного цинку та заліза до 73 відсотків, роблячи зерна більш поживними.
