Вуглеводи - це основне джерело енергії вашого організму, що дає вам паливо для фізичних вправ та виконання щоденних завдань. Інститут медицини радить споживати від 45 до 65 відсотків щоденних калорій у вигляді вуглеводів. Існують різні типи вуглеводів, які виробляють різний вплив на ваш організм. Вид вуглеводів, які ви їсте, впливає на те, скільки енергії у вас є і як довго буде тривати ваша енергія. Знаючи, що таке вуглеводи в кукурудзі, допоможе вам розробити поживний план їжі, який підтримує вас енергією та здоровим.
Кукурудза - це тип кукурудзи, який вирощують для поїдання людей і худоби та надходить у різних формах, включаючи солодку кукурудзу, жовту кукурудзу та польову кукурудзу. Кукурудза входить до зернової групи харчових груп USDA і багата вуглеводами. Кукурудза сама по собі є цільним зерном, яке багате поживними речовинами, включаючи залізо та клітковину. Кукурудзу часто обробляють для приготування таких продуктів, як кукурудзяна мука, кукурудзяний хліб та кукурудзяні коржі, які є рафінованими зернами. USDA радить робити щонайменше половину зерен, які ви споживаєте щодня цільнозерновими, наприклад, цільною кукурудзою, яка пропонує більше поживних речовин, ніж рафіновані зерна.
Види вуглеводів
Вуглеводи бувають у простих і складних формах. Прості вуглеводи називають також простими цукрами і природним чином містяться у фруктах та молоці, їх також можна виготовити у вигляді столового цукру та інших рафінованих цукрів. Прості вуглеводи дають вашому тілу швидкий приріст енергії, який триває недовго, що може призвести до енергетичного краху через годину-дві після того, як ваш організм згорить вуглеводи. Складні вуглеводи пропонують повільніше горіння, стійкіші джерела енергії і повинні бути вашим основним джерелом вуглеводів. Вибираючи прості вуглеводи, натуральні форми цукру в фруктах і овочах краще, ніж рафіновані цукру, що додаються в їжу, оскільки природні цукри пропонують більше поживних речовин.
Вуглеводи в кукурудзі
Кукурудза пропонує джерело складних вуглеводів, даючи паливу для тіла протягом тривалого періоду. Кукурудза - це крохмалиста їжа, а це означає, що ваш організм повинен руйнуватися і перетравлювати вуглеводи в кукурудзі, перш ніж створювати глюкозу для отримання енергії. Залежно від виду кукурудзи, яку ви їсте, ваша кукурудза також може запропонувати кілька грамів цукру або прості вуглеводи. Солодка кукурудза - названа своїм солодким смаком - пропонує невелику кількість цукру, тоді як звичайна кукурудза містить мало цукру.
Міркування
Кукурудза багата клітковиною, яку вважають формою складного вуглеводу, повідомляє CDC. Клітковина - поживна речовина, яку ваш організм не перетравлює, але проходить через вашу систему і допомагає зберігати відходи та токсини, що рухаються через вашу систему для утилізації. CDC радить вживати 14 грамів харчових волокон на кожні 1000 калорій, які ви вживаєте щодня, щоб залишатися здоровими. Кукурудза зазвичай містить від 3 до 12 грам клітковини в одній порції.
