Їжа з високим вмістом натрію змушує спрагу. Гарвардська школа охорони здоров'я вказує на м'ясну піцу, білий хліб, хот-доги, плавлений сир та соус для спагетті як п’ять із десяти першоджерел, з яких ви отримуєте свій натрій. Натрій змушує спрагнути, тому що занадто багато його порушує баланс рідини у ваших клітинах. Якщо ви шукаєте солону їжу, то може бути причина: деякі вчені вважають, що вживання їжі з високим вмістом натрію заохочує соціальну поведінку, згідно з дослідженням, опублікованим у лютому 2011 р. "Журналу нейронауки".
Про Натрій
Вам потрібна невелика кількість натрію для здорової роботи м’язів і нервів. Цей електроліт підтримує рівновагу кількості рідини в крові та оточуючих ваших клітинах. Коли ви отримуєте занадто багато натрію, заплутані механізми, які має ваше тіло, надсилають сигнал вашим ниркам про видалення надлишку шляхом сечовипускання. Гіпернатріємія - це медичний термін, який використовується для опису стану, при якому у вашому організмі надто багато натрію і недостатньо води. Зневоднення часто є причиною гіпернатріємії.
Вплив солоної їжі
Гіпернатріємія характеризується багатьма симптомами, і одним з них є спрага. Письменник-науковець з питань публічних медіа Індіани Дон Глас пояснює, що відбувається після того, як ви їсте солону їжу. По-перше, ваша кров поглинає зайву сіль; далі, рідина, що оточує ваші клітини, стає солонішою і виділяє рідину зсередини ваших клітин. Ваші клітини відправляють сигнал до того, що Glass називає "центром спраги вашого мозку". Ваш "центр спраги" знає, коли ваша рідина в організмі занадто солоний, і надсилає вам повідомлення пити більше води, щоб ваш баланс рідини натрію до тіла відновився.
Психологічні ефекти
Можливо, є причина, чому їжі, яка викликає спрагу, - чіпси, картопля фрі, горіхи та кренделі - занадто важко протистояти. Стаття "Час" у квітні 2011 року говорить про те, що ви можете мимоволі шукати ці продукти, щоб зняти стрес. Дослідники опублікували результати дослідження про те, як надлишок натрію впливає на поведінку лабораторних щурів у лютому 2011 р. "Журналу нейрознавства". Надлишок натрію підвищує рівень окситоцину. Цей гормон відповідає за почуття закоханості; однак, це також змушує вас почувати себе взаємодіючи з іншими людьми.
Дослідники відзначали, що їхні піддані гризунів шукали комунальний отвір для поливу після споживання великої кількості натрію. Аналогічно журнал "Тайм" зазначає, що питні заклади викладають солоні закуски, як кренделі та горіхи, саме так ви спрагнете і тяжіти до бару.
Надлишок натрію
Вживання їжі з високим вмістом натрію не просто спрагує вас; з часом вони можуть негативно позначитися на вашому здоров’ї. Гарвардська школа охорони здоров'я вказує на те, що нирки більшості людей не здатні фільтрувати зайвий натрій. Це призводить до затримки рідини та збільшення об’єму крові та може призвести до підвищеного артеріального тиску, інфаркту та інсульту. Більшість експертів, включаючи Гарвард та Американську асоціацію серця, рекомендують отримувати менше 1500 міліграм натрію на день. Більшість американців отримують більше ніж удвічі більше, споживаючи в середньому 3400 міліграм натрію. Уникайте продуктів з високим вмістом натрію, обмежуючи кількість обробленої та готової їжі, яку ви їсте. Вибирайте свіжі фрукти, овочі, цільнозернові продукти, рибу, птицю, яловичину, молоко та яйця та йдіть легенько на солянку.
