Цукор - найпростіша форма вуглеводів - поширена дієтична добавка у вигляді білого столового цукру, коричневого цукру, патоки, меду, кленового сиропу, кукурудзяного сиропу та кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози. У фруктах і молочних продуктах міститься цукор у природі. Протягом багатьох років споживачі неправильно асоціювали їжу цукру з гіперактивністю, особливо у дітей. Хоча вживання зайвої кількості цукру має низку негативних наслідків для здоров'я, це не зробить вас гіпертонічною.
Сприйняття
Сприйняття того, що цукор викликає гіперактивність у дітей, може бути продуктом попереджень батьків щодо цукру, згідно з доцентом Барбарою Дж. Струпп з відділу харчових наук і кафедри психології університету Корнелла. Діти, як і дорослі, часто вживають цукристі продукти, як торт та цукерки на вечірках та інших соціальних заходах, пов’язаних із хвилюванням та активністю. Партійне середовище, а не цукор, призводить до того, що учасники вечірок стають гіпер. Контрольовані польові дослідження не підтримують зв’язок між споживанням цукру та гіперактивною поведінкою, зазначає зареєстрований дієтолог Джаніс Германн у службі розширення співробітництва в Алабамі.
Мозкові ефекти
За даними інституту Франкліна, глюкоза або цукор - це їжа для мозку. Вживання в їжу простих цукрів, які потрапляють прямо в кров, може забезпечити мозок короткочасним спаленням глюкозного палива, створюючи відчуття підвищення наполегливості. Однак інсулін, що виділяється для протидії припливу цукру, швидко знижує рівень цукру в крові, викликаючи слабкість і плутанину, а не гіперактивність. Мозкові нейрони не можуть зберігати цукор для подальшого вживання і потребують повільного, стійкого джерела глюкози з повільно засвоюваних складних вуглеводів, а не швидкого, нездорового вибуху від споживання цукру.
Серцево-судинні впливи
Вживання дієти з високим вмістом цукру може знизити рівень ЛПВЩ або "хороший" рівень холестерину, підвищити рівень тригліцеридів у сироватці крові та іншим чином підвищити ризик серцево-судинних захворювань, згідно з повідомленням "Лос-Анджелес Таймс", проведеного в 2010 році дослідниками університету Еморі. Цукор калорійний щільно, а поживні речовини - бідні. Дієта з високим вмістом цукру може призвести до збільшення ваги та харчових дефіцитів, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань і може призвести до втоми, втрати дихання та низької енергії. Цукор у формі кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, найпоширенішої форми цукру в безалкогольних напоях, призводить до ще більшого збільшення ваги та пов'язаних з цим негативних наслідків для здоров'я, ніж звичайний столовий цукор, як стверджують дослідники з Принстонського університету.
Виконання вправ
Їжа цукру в короткий термін може підвищити доступний рівень енергії в організмі, але інсулін, який виділяється для метаболізації цього цукру, незабаром призведе до падіння енергії, повідомляє Техаський жіночий університет. Цукор може підсилити наявну енергію під час фізичних навантажень, але ефект помітний і позитивний лише під час інтенсивних спортивних занять, що тривають 30 хвилин або довше, повідомляє Американська асоціація серця. Коли глюкоза в крові та глікоген печінки та м’язів виснажуються через інтенсивні тривалі фізичні навантаження, споживання цукру в крові може забезпечити сплеск замінного палива, що підсилює енергію конкурента. Цей ефект не виникає при споживанні цукру під час звичайних помірних фізичних навантажень, наприклад, при ходьбі.
