Ви можете подумати, що інтенсивне бажання шоколадного батончика, захованого в морозилці, пов'язане з нестачею антиоксидантів у вашому раціоні, але це, мабуть, не так, за даними Академії харчування та дієтології. Хоча дослідники не зовсім впевнені, чому ви прагнете їжі, яку ви робите, вони вважають, що це поєднання фізіологічної та психологічної потреби.
Фізіологічні причини харчової тяги
Певна їжа може викликати хімічну реакцію у вашому організмі, що збільшує ваше бажання до цих продуктів. Згідно з оглядовою статтею Інституту харчової залежності, страждаючі ожирінням люди, які жадають вуглеводів, мають такі ж дофамінові рецептори в мозку, як алкоголіки та наркомани, хоча вони не мають бажання до цих речовин. Крім того, коли ви їсте їжу з високим вмістом цукру або жирів, ваш організм виробляє опіоди - ті ж хімічні речовини, які містяться в героїні та кокаїні, - що змушує вас бажати цих продуктів ще більше. Шоколад також містить речовини, що викликають хімічні речовини, що підсилюють настрій у мозку, викликаючи почуття ейфорії.
Психологічні причини харчової тяги
Заборона себе їсти певну їжу, як правило, збільшує вашу тягу та бажання забороненої їжі, згідно з доповіддю 2007 року, опублікованим у "Праці харчового товариства". Хоча ви можете подумати, що ваша шоколадна тяга викликана дефіцитом певного вітаміну, швидше за все, ваше обмеження зробило його більш бажаним. Тяга до їжі також служить джерелом затишку або винагороди та способом боротьби зі стресом; це називається емоційним харчуванням. Коли ви відчуваєте стрес, ви можете відчути сильну потребу їсти їжу, яку ви вважаєте заспокійливою, щоб допомогти вам впоратися.
Піка та вітаміни групи В
Тяга нехарчових продуктів, таких як глина або бруд, може бути ознакою дефіциту поживних речовин. Цей стан, відомий як піка, часто спостерігається у дітей та вагітних і може вказувати на анемію. Нестача заліза, вітаміну В-12 або фолатів може спричинити анемію. Вітамін В-12 міститься лише в продуктах тваринного походження, таких як м'ясо, курка або молоко, а фолат міститься в зелених листових овочах, квасолі, рису та посилених сніданках. Піка є серйозним станом і його слід оцінювати лікарем.
Управління тягою
Вживання здорової дієти, що включає продукти з усіх харчових груп, може не тільки допомогти утримати тягу, але й може допомогти вам забезпечити нестачу вітамінів. Перш ніж віддавати свою їжу, зачекайте 20 хвилин, пропонує Академія харчування та дієтології. Тяга зазвичай не триває довго, і якщо ви почекаєте їх, вони можуть пройти. Якщо тяга не зникне, спробуйте більш здорову альтернативу. Наприклад, якщо ви бажаєте чогось солодкого, спробуйте солодкий фрукт, наприклад, заморожений виноград. Якщо у вас на увазі солона їжа, замість чіпсів відправте суцільнозернові сухарі.
