Це може здатися протиінтуїтивним, але вогненні спеції в індійській кухні можуть допомогти придушити полум'я печії та нетравлення. Куркума, яка надає жовтий колір, характерний для страв з каррі, має історію використання серед травників як протизапальний засіб, повідомляє Американська асоціація раку. Ранні дослідження свідчать, що з червня 2011 року куркума справді може допомогти зменшити запалення.
Куркума
Куркума виготовляється із сухих порошкоподібних коренів рослини Curcuma longa, яку вирощують в Індії та інших частинах Азії, згідно з "Оглядом альтернативної медицини". Він має теплий гіркий смак, і він є інгредієнтом сумішшю спецій каррі. Застосування куркуми як лікарського засобу триває впродовж останніх 4000 років, повідомляє Медичний центр університету Меріленда.
Запалення
Кардинальними ознаками запалення є почервоніння, жар, набряки та біль, або як називають лікарі, рубор, калор, пухлина та долор. Жоден із цих симптомів не звучить особливо привабливо, але насправді вони є ознаками того, що ваша імунна система працює над боротьбою з інфекцією чи травмою. Якщо запалення триває протягом тривалого періоду часу, проте шкода, яку він завдає, може перевищувати користь.
Куркума і запалення
Куркума надає гальмівну дію на речовини, звані цитокінами, що сприяють запаленню, згідно з "Альтернативною медициною огляду". Вважається, що діюча речовина куркуми, яка називається куркуміном, також пригнічує експресію генів, що сприяють запаленню.
Куркума і засмучений шлунок
Дискомфорт у шлунку може виникати з різних джерел. Куркума показала терапевтичну користь при лікуванні таких шлунково-кишкових розладів, як травлення, виразки, синдром роздратованого кишечника, виразковий коліт та хвороба Крона, згідно з "Альтернативною медициною огляду". Університет Мерілендського медичного центру зазначає, що механізм, спрямований на здатність куркуми зменшувати диспепсію або розлад шлунку, може включати стимуляцію жовчного міхура. Куркумін стимулює вироблення жовчі з жовчного міхура, а жовч сприяє травленню.
Приймаючи куркуму
Куркума та її діюча речовина - куркумін, вважаються безпечними при прийомі в їжу або в якості добавки в рекомендованих дозах, повідомляє Медичний центр університету Меріленда. Однак існує кілька медичних станів, які потребують схвалення лікаря, перш ніж приймати куркуму. До них належать діабет, жовчні камені та вагітність чи лактація. Для інших рекомендується дозування від 400 до 600 міліграмів стандартизованого порошку куркуміну тричі на день. Проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж приймати будь-які рослинні добавки.
