Мангос вважається королем фруктів, оскільки вони так популярні у багатьох частинах світу, включаючи Індію, Азію та Центральну та Південну Америку. Незважаючи на те, що вони є найпопулярнішими фруктами у всьому світі, вони багато американців все ще вважаються екзотикою. Манго - справжні суперфрукти, засновані на їхньому зірковому харчовому профілі та декількох дослідницьких дослідженнях, що розкривають їхні властивості, що сприяють здоров’ю. Читайте далі, щоб дізнатися 14 дивовижних фактів, які можуть звести вас з розуму за манго.
Мангос вважається королем фруктів, оскільки вони так популярні у багатьох частинах світу, включаючи Індію, Азію та Центральну та Південну Америку. Незважаючи на те, що вони є найпопулярнішими фруктами у всьому світі, вони все ще вважаються екзотикою багатьма американцями. Манго - справжні суперфрукти, засновані на їхньому зірковому харчовому профілі та декількох дослідницьких дослідженнях, що розкривають їхні властивості, що сприяють здоров’ю. Читайте далі, щоб дізнатися 14 дивовижних фактів, які можуть звести вас з розуму за манго.
1. Манго можуть допомогти керувати вашим серединою
Вони можуть здатися декадентським десертом, ніж здоровим фруктом, але манго є дієтою. Оскільки вони природно солодкі, вживання їх в їжу може допомогти придушити вашу тягу до цукерок або інших цукристих продуктів. На порцію свіжого манго в одній чашці міститься 100 калорій, і оскільки в цій же порції є три грами клітковини, що наповнює, ви відчуєте себе ситнішим на меншій кількості калорій. Насправді манго - це 83 відсотки води на вагу, і дослідження Пенн Університету показало, що вживання їжі з високим вмістом води (і меншою щільністю енергії) допомагає зберегти вас ситнішими, менше їсти. Насправді, в одному з їхніх досліджень було встановлено, що вживання шматочка фруктів перед їжею знижує кількість калорій, споживаних на цей прийом їжі, на 15 відсотків. Кілька інших досліджень довели, що вживання дієти, збагаченої їжею з низьким вмістом енергії, як манго, є ефективним способом скинути кілограми.
Вони можуть здатися декадентським десертом, ніж здоровим фруктом, але манго є дієтою. Оскільки вони природно солодкі, вживання їх в їжу може допомогти придушити вашу тягу до цукерок або інших цукристих продуктів. На порцію свіжого манго в одній чашці міститься 100 калорій, і оскільки в цій же порції є три грами клітковини, що наповнює, ви відчуєте себе ситнішим на меншій кількості калорій. Насправді манго - це 83 відсотки води на вагу, і дослідження Пенн Університету показало, що вживання їжі з високим вмістом води (і меншою щільністю енергії) допомагає зберегти вас ситнішими, менше їсти. Насправді, в одному з їхніх досліджень було встановлено, що вживання шматочка фруктів перед їжею знижує кількість калорій, споживаних на цей прийом їжі, на 15 відсотків. Кілька інших досліджень довели, що вживання дієти, збагаченої їжею з низьким вмістом енергії, як манго, є ефективним способом скинути кілограми.
2. У їдців манго є здоровіші дієти
Останні дослідження показують, що вживання манго може негайно оновити свій раціон. Використовуючи національні дані про споживання продуктів харчування понад 29 000 американських дітей та дорослих, дослідники Державного університету Луїзіани та Медичного коледжу Байлора порівняли дієти та здоров'я тих, хто повідомив, що їдять манго, з тими, хто не їв манго. Їх результати, повідомлені в "Журналі харчових наук та харчових наук", виявили, що дорослі, які вживають тропічні фрукти, мають більшу кількість ключових поживних речовин, таких як клітковина та калій, і що їх загальний раціон набрав вище показника здорового харчування. Крім того, дорослі, які вживають манго, їли менше цукру та натрію, мали меншу ймовірність до надмірної ваги та мали нижчий рівень С-реактивного білка, виробника запалення в крові, що може спричинити інші хронічні захворювання.
Останні дослідження показують, що вживання манго може негайно оновити свій раціон. Використовуючи національні дані про споживання харчових продуктів понад 29 000 американських дітей та дорослих, дослідники Державного університету Луїзіани та Медичного коледжу Байлора порівняли дієти та здоров'я тих, хто повідомив, що їдять манго, з тими, хто не їв манго. Їх результати, повідомлені в "Журналі харчових наук та харчових наук", виявили, що дорослі, які вживають тропічні фрукти, мають більшу кількість ключових поживних речовин, таких як клітковина та калій, і що їх загальний раціон набрав вище показника здорового харчування. Крім того, дорослі, які вживають манго, їли менше цукру та натрію, мали меншу ймовірність до надмірної ваги та мали нижчий рівень С-реактивного білка, виробника запалення в крові, що може спричинити інші хронічні захворювання.
3. Манго багатий антиоксидантами
Вони барвисті фрукти, тому не повинно дивуватися, що манго багате корисними антиоксидантами. В одному дослідженні, повідомленому в журналі "Plant Foods and Human Nutrition", було виміряно антиоксидантну здатність чотирьох різних сортів манго. Вони виявили, що антиоксидантів було в достатку у всіх перевірених сортах. Поширені антиоксиданти, що містяться в манго, включають вітамін С, каротиноїди (тобто альфа-каротин і бета-каротин) і такі фенольні сполуки, як ванілева кислота, галловая кислота та мангіферин. Разом ці біоактивні сполуки, присутні в манго, діють синергічно, забезпечуючи більший антиоксидантний удар. Антиоксиданти можуть допомогти загартувати хронічне запалення, яке грає роль у кількох поширених захворюваннях, таких як захворювання серця та діабет 2 типу. Попередні дані свідчать, що ці антиоксиданти також можуть мати протиракові властивості.
Вони барвисті фрукти, тому не повинно дивуватися, що манго багате корисними антиоксидантами. В одному дослідженні, повідомленому в журналі "Plant Foods and Human Nutrition", було виміряно антиоксидантну здатність чотирьох різних сортів манго. Вони виявили, що антиоксидантів було в достатку у всіх перевірених сортах. Поширені антиоксиданти, що містяться в манго, включають вітамін С, каротиноїди (тобто альфа-каротин і бета-каротин) і такі фенольні сполуки, як ванілева кислота, галловая кислота та мангіферин. Разом ці біоактивні сполуки, присутні в манго, діють синергічно, забезпечуючи більший антиоксидантний удар. Антиоксиданти можуть допомогти загартувати хронічне запалення, яке грає роль у кількох поширених захворюваннях, таких як захворювання серця та діабет 2 типу. Попередні дані свідчать, що ці антиоксиданти також можуть мати протиракові властивості.
4. Знайомтесь з Френсісом, Хаденом та Томмі Аткінсом (усі вони манго!)
Хоча по всьому світу існує буквально сотні різновидів манго, в США загалом доступні шість різних сортів. Сорт Атаульфо доступний з березня по липень. Це яскраве жовте манго має солодкуватий кремовий аромат і гладку, тверду м’якоть без волокон. Сорт Френсіс доступний з травня по липень. Ви можете розпізнати це насичене, гостре та солодке манго за його яскраво-жовтою шкірою із зеленими відтінками. Навесні яскраво-червоний (з зеленим і жовтим відтінком) сорт Хаден - ваш найкращий вибір. Томмі Аткінс - найпоширеніший сорт манго. Це в сезон з березня по липень і знову з жовтня по січень. М'який і солодкий, цей сорт прекрасний у рибних стравах. Останні два сорти включають Кейтт, який доступний з серпня по вересень, і Кент, який доступний з січня по березень і знову з червня по серпень.
Кредит: AnjelaGr / iStock / Getty ImagesХоча по всьому світу існує буквально сотні різновидів манго, в США загалом доступні шість різних сортів. Сорт Атаульфо доступний з березня по липень. Це яскраве жовте манго має солодкуватий кремовий аромат і гладку, тверду м’якоть без волокон. Сорт Френсіс доступний з травня по липень. Ви можете розпізнати це насичене, гостре та солодке манго за його яскраво-жовтою шкірою із зеленими відтінками. Навесні яскраво-червоний (з зеленим і жовтим відтінком) сорт Хаден - ваш найкращий вибір. Томмі Аткінс - найпоширеніший сорт манго. Це в сезон з березня по липень і знову з жовтня по січень. М'який і солодкий, цей сорт прекрасний у рибних стравах. Останні два сорти включають Кейтт, який доступний з серпня по вересень, і Кент, який доступний з січня по березень і знову з червня по серпень.
5. У манго є всі необхідні вам вітаміни С (і ще 20 інших поживних речовин!)
Плід, багатий поживними речовинами, манго містить більше 20 різних вітамінів, мінералів, клітковини та фітонутрієнтів, які допомагають підтримувати оптимальне функціонування процесів у всьому організмі. Чашка манго забезпечує 100 відсотків вашої щоденної потреби у вітаміні С - найважливішому вітаміні, який підвищує імунну систему. Манго також є прекрасним джерелом вітаміну А, який сприяє різкому зору, і фолатів, які допомагають підтримувати здорове серце. І не забувайте, що манго - надзвичайне джерело вітаміну В6, який відіграє роль у пізнавальному розвитку.
Кредит: Olha_Afanasieva / iStock / Getty ImagesПлід, багатий поживними речовинами, манго містить більше 20 різних вітамінів, мінералів, клітковини та фітонутрієнтів, які допомагають підтримувати оптимальне функціонування процесів у всьому організмі. Чашка манго забезпечує 100 відсотків вашої щоденної потреби у вітаміні С - найважливішому вітаміні, який підвищує імунну систему. Манго також є прекрасним джерелом вітаміну А, який сприяє різкому зору, і фолатів, які допомагають підтримувати здорове серце. І не забувайте, що манго - надзвичайне джерело вітаміну В6, який відіграє роль у пізнавальному розвитку.
6. Манго корисний для ваших побратимів
Їх яскраво-помаранчева або жовта м’якоть є сигналом про те, що манго багатий каротиноїдами, корисними для підтримки здорового зору. Насправді тропічний фрукт є прекрасним джерелом вітаміну А (у вигляді бета-каротину). Порція манго забезпечує 35 відсотків добової потреби вітаміну А. Він також забезпечує альфа-каротин і бета-криптоксантин, два інші каротиноїди, які також можуть бути перетворені на вітамін А. Вітамін А критично важливий для здорового зору і тримає ваші очі гострішими при тьмяному або темному світлі. Також важливо допомогти запобігти сухість очей. Дослідження на основі популяції включали бета-каротинові добавки (разом з кількома іншими поживними речовинами), щоб допомогти зменшити частоту вікових захворювань очей, таких як дегенерація макули. На сьогоднішній день існують багатообіцяючі результати того, що бета-каротин, поряд з іншими поживними речовинами, такими як вітаміни С та Е та лютеїн, можуть грати роль у підтримці зору, як ви старієте.
Кредит: Сем Едвардс / Caiaimage / Getty ImagesЇх яскраво-помаранчева або жовта м’якоть є сигналом про те, що манго багатий каротиноїдами, корисними для підтримки здорового зору. Насправді тропічний фрукт є прекрасним джерелом вітаміну А (у вигляді бета-каротину). Порція манго забезпечує 35 відсотків добової потреби вітаміну А. Він також забезпечує альфа-каротин і бета-криптоксантин, два інші каротиноїди, які також можуть бути перетворені на вітамін А. Вітамін А критично важливий для здорового зору і тримає ваші очі гострішими при тьмяному або темному світлі. Також важливо допомогти запобігти сухість очей. Дослідження на основі популяції включали бета-каротинові добавки (разом з кількома іншими поживними речовинами), щоб допомогти зменшити частоту вікових захворювань очей, таких як дегенерація макули. На сьогоднішній день існують багатообіцяючі результати того, що бета-каротин, поряд з іншими поживними речовинами, такими як вітаміни С та Е та лютеїн, можуть грати роль у підтримці зору, як ви старієте.
7. Тест на стиск повідомляє, якщо манго дозріло, а не його колір
Ви не можете сказати, чи стигло манго за кольором, тому замість цього перевірте стійкість фруктів. Стиглі манго подарують злегка легким натисканням. Скористайтеся знаннями, отриманими від збирання більш знайомих фруктів, таких як персики та авокадо, які також стають більш м’якими в міру дозрівання. У деяких випадках ви можете судити про стиглості манго за запахом, оскільки стиглі манго іноді матимуть фруктовий аромат на кінчиках стебел. Якщо ви повернетесь додому і зрозумієте, що ваше манго міцніше бажаного, просто встановіть його на стільницю. Манго буде продовжувати дозрівати при кімнатній температурі протягом декількох днів.
Кредит: Jones500 / iStock / Getty ImagesВи не можете сказати, чи стигло манго за кольором, тому замість цього перевірте стійкість фруктів. Стиглі манго подарують злегка легким натисканням. Скористайтеся знаннями, отриманими від збирання більш знайомих фруктів, таких як персики та авокадо, які також стають більш м’якими в міру дозрівання. У деяких випадках ви можете судити про стиглості манго за запахом, оскільки стиглі манго іноді матимуть фруктовий аромат на кінчиках стебел. Якщо ви повернетесь додому і зрозумієте, що ваше манго міцніше бажаного, просто встановіть його на стільницю. Манго буде продовжувати дозрівати при кімнатній температурі протягом декількох днів.
8. Щоб правильно вирізати, знайдіть манго «Око» та «Щоки»
Що стосується різання манго, то перший крок - знайти око - у кожного манго є його, а насіння біжить прямо за ним. Візьміть своє манго і покладіть його на обробну дошку, щоб вона дивилася на вас. Потім візьміть гострий ніж і відріжте лише від центру близько чверті дюйма. Поверніть манго і повторіть цей самий розріз на іншій стороні, щоб у вас були дві щічки манго. Візьміть одну щоку і проріжте м’якоть (не забудьте прорізати шкіру) ножем, створивши паралельні списи. Ложкою вичерпайте списи. Повторіть процес з іншою щокою манго, прорізавши через м’якоть, але не шкіру. Ви можете зберігати стиглий манго в холодильнику до п’яти днів, або кубики і зберігати в морозилці до шести місяців.
Кредит: Саша Белл / Flickr / Getty ImagesЩо стосується різання манго, то перший крок - знайти око - у кожного манго є його, а насіння біжить прямо за ним. Візьміть своє манго і покладіть його на обробну дошку, щоб вона дивилася на вас. Потім візьміть гострий ніж і відріжте лише від центру близько чверті дюйма. Поверніть манго і повторіть цей самий розріз на іншій стороні, щоб у вас були дві щічки манго. Візьміть одну щоку і проріжте м’якоть (не забудьте прорізати шкіру) ножем, створивши паралельні списи. Ложкою вичерпайте списи. Повторіть процес з іншою щокою манго, прорізавши через м’якоть, але не шкіру. Ви можете зберігати стиглий манго в холодильнику до п’яти днів, або кубики і зберігати в морозилці до шести місяців.
9. Манго виготовляють великі сальси
Життя набагато солодше, коли ви підсилюєте улюблені страви сальсою з манго! Спробуйте сальсу з манго на рибних тако або інших мексиканських стравах, з куркою на грилі або запеченою куркою, або навіть з улюбленими чіпсами з коржів. Смачна сальса, яку можна спробувати, - це рецепт папайї тропічного манго, який включає манго, папайю, червоний болгарський перець, червону цибулю, джалапено, кінзу, кмин, оливкову олію, лайм та сіль.
Кредит: bhofack2 / iStock / Getty ImagesЖиття набагато солодше, коли ви підсилюєте улюблені страви сальсою з манго! Спробуйте сальсу з манго на рибних тако або інших мексиканських стравах, з куркою на грилі або запеченою куркою, або навіть з улюбленими чіпсами з коржів. Смачна сальса, яку можна спробувати, - це рецепт папайї тропічного манго, який включає манго, папайю, червоний болгарський перець, червону цибулю, джалапено, кінзу, кмин, оливкову олію, лайм та сіль.
10. Манго зробіть коктейлі краще
Манго - приголомшливе доповнення, якщо ви хочете додати додатковий прийом харчування улюбленим рецептам коктейлів. Якщо ви натискаєте на час або шукаєте багату поживними речовинами закуску після тренування, спробуйте смузі з манго. Манго добре поєднується з зеленими коктейлями (капуста, шпинат, селера) для додання солодкості та кремової текстури. Спробуйте три чверті склянки молока ванільного мигдалю, одну склянку капусти, один стиглий банан і півсклянки заморожених шматочків манго, потім збийте до отримання однорідної маси. Результат - вибагливий, вершковий льстец, що розриває вітамін С, що підсилює імунну систему.
Кредит: Lecic / iStock / Getty ImagesМанго - приголомшливе доповнення, якщо ви хочете додати додатковий прийом харчування улюбленим рецептам коктейлів. Якщо ви натискаєте на час або шукаєте багату поживними речовинами закуску після тренування, спробуйте смузі з манго. Манго добре поєднується з зеленими коктейлями (капуста, шпинат, селера) для додання солодкості та кремової текстури. Спробуйте три чверті склянки молока ванільного мигдалю, одну склянку капусти, один стиглий банан і півсклянки заморожених шматочків манго, потім збийте до отримання однорідної маси. Результат - вибагливий, вершковий льстец, що розриває вітамін С, що підсилює імунну систему.
11. Манго - це все природний тендеризатор
Окрім того, що є корисним та корисним, манго може виступати природним розкушувачем, тобто ідеально підходить для створення маринадів для м'яса та птиці. Специфічний фермент в манго під назвою папін допомагає розщеплювати сполучні, волокнисті тканини в м’ясі або птиці. Майте на увазі, що при використанні маринаду на основі кислоти (наприклад, у складі манго) обов'язково використовуйте лише ємності зі скла, кераміки або нержавіючої сталі, ніколи не алюмінієві. Хімічна реакція, що утворюється при використанні алюмінію, може придавати їжі непривабливе забарвлення, а також може потемніти і забруднити ваш алюмінієвий контейнер.
Кредит: yonilivne / iStock / Getty ImagesОкрім того, що є корисним та корисним, манго може виступати природним розкушувачем, тобто ідеально підходить для створення маринадів для м'яса та птиці. Специфічний фермент в манго під назвою папін допомагає розщеплювати сполучні, волокнисті тканини в м’ясі або птиці. Майте на увазі, що при використанні маринаду на основі кислоти (наприклад, у складі манго) обов'язково використовуйте лише ємності зі скла, кераміки або нержавіючої сталі, ніколи не алюмінієві. Хімічна реакція, що утворюється при використанні алюмінію, може придавати їжі непривабливе забарвлення, а також може потемніти і забруднити ваш алюмінієвий контейнер.
12. Свіжі манго доступні цілий рік
У багатьох країнах, включаючи Мексику, Перу та Бразилію, вирощують манго. Ви також знайдете врожай манго в деяких частинах США; Однак виробництво обмежується такими районами, як Флорида, Каліфорнія, Пуерто-Рико та Гаваї, де клімат сприятливий для вирощування цього фрукта в теплу погоду. Деякі країни, що виробляють манго, збирають свої врожаї в різний час року, що є хорошою новиною для любителів манго, оскільки це означає, що ви можете насолоджуватися манго протягом усього року. Незалежно від того, чи потрібен вам виправлення манго в червні, грудні чи будь-якому місяці року, ви, ймовірно, зможете знайти принаймні один із шести основних сортів. Кожен сорт має унікальний смак та текстуру, тому спробуйте різні протягом року.
Кредит: DragonImages / iStock / Getty ImagesУ багатьох країнах, включаючи Мексику, Перу та Бразилію, вирощують манго. Ви також знайдете врожай манго в деяких частинах США; Однак виробництво обмежується такими районами, як Флорида, Каліфорнія, Пуерто-Рико та Гаваї, де клімат сприятливий для вирощування цього фрукта в теплу погоду. Деякі країни, що виробляють манго, збирають свої врожаї в різний час року, що є хорошою новиною для любителів манго, оскільки це означає, що ви можете насолоджуватися манго протягом усього року. Незалежно від того, чи потрібен вам виправлення манго в червні, грудні чи будь-якому місяці року, ви, ймовірно, зможете знайти принаймні один із шести основних сортів. Кожен сорт має унікальний смак та текстуру, тому спробуйте різні протягом року.
13. Манго може допомогти зміцнити кістки
Коли ви думаєте про здоров’я та харчування кісток, такі продукти, що містять кальцій або вітамін D, такі як молоко та йогурт, ймовірно, спадають на думку. Але ранні дослідження говорять про те, що манго може дати вам і міцніші кістки. В одному з досліджень, проведених нещодавно в Державному університеті Оклахоми, дослідники виявили, що малі дози манго, здається, допомагають зміцнювати кістки у мишей, яких годували дієтою з високим вмістом жиру. Потрібно більше досліджень, щоб підтвердити ці результати та зрозуміти, чи вплине манго на здоров'я кісток у людини. Раннє дослідження, однак, є захоплюючим, і ще триває дослідження.
Кредит: XiXinXing / iStock / Getty ImagesКоли ви думаєте про здоров’я та харчування кісток, такі продукти, що містять кальцій або вітамін D, такі як молоко та йогурт, ймовірно, спадають на думку. Але ранні дослідження говорять про те, що манго може дати вам і міцніші кістки. В одному з досліджень, проведених нещодавно в Державному університеті Оклахоми, дослідники виявили, що малі дози манго, здається, допомагають зміцнювати кістки у мишей, яких годували дієтою з високим вмістом жиру. Потрібно більше досліджень, щоб підтвердити ці результати та зрозуміти, чи вплине манго на здоров'я кісток у людини. Раннє дослідження, однак, є захоплюючим, і ще триває дослідження.
14. Манго перебувають щонайменше 4000 років
Манго - стародавній фрукт, який має довгу і захоплюючу історію. Вважається, що вони походять з Індії, і є свідчення того, що дерева манго культивували та вирощували там принаймні 4000 років. З Індії буддистські ченці вивозили манго в плавання до інших земель. До 10 століття манго дійшло аж до Близького Сходу і навіть Африки. Пізніше їх вирощували в Південній Америці, а до 1880 р. Манго було внесено до Каліфорнії. Протягом століть манго також пройшов довгий смак. Ранні манго були дрібними і волокнистими і без особливої плоті. Сьогодні манго більші і містять густішу, солодшу м’якоть.
Кредит: pigphoto / iStock / Getty ImagesМанго - стародавній фрукт, який має довгу і захоплюючу історію. Вважається, що вони походять з Індії, і є свідчення того, що дерева манго культивували та вирощували там принаймні 4000 років. З Індії буддистські ченці вивозили манго в плавання до інших земель. До 10 століття манго дійшло аж до Близького Сходу і навіть Африки. Пізніше їх вирощували в Південній Америці, а до 1880 р. Манго було внесено до Каліфорнії. Протягом століть манго також пройшов довгий смак. Ранні манго були дрібними і волокнистими і без особливої плоті. Сьогодні манго більші і містять густішу, солодшу м’якоть.
Що ти думаєш?
Ви пробували манго? Вам подобаються? Якщо так, то який ваш улюблений спосіб їх з'їсти? Ви вже знали всі факти манго в нашому списку? Хтось із них вас здивував? Поділіться своїми думками, залишивши коментар нижче.
Кредит: Майкл Пол / StockFood / Getty ImagesВи пробували манго? Вам подобаються? Якщо так, то який ваш улюблений спосіб їх з'їсти? Ви вже знали всі факти манго в нашому списку? Хтось із них вас здивував? Поділіться своїми думками, залишивши коментар нижче.
