Робоча група з охорони навколишнього середовища оприлюднила свій список фруктів та овочів "Брудні десятки" за 2018 рік, і третій рік поспіль полуницю назвали найбільшою продукцією, що відбивається від пестицидів.
Щорічно, починаючи з 2004 року, EWG випускає своє щорічне керівництво покупців пестицидами у виробництві рейтингу фруктів та овочів, які мають найвищий вміст пестицидів (брудний десяток) та найнижчий (чистий п’ятнадцять). Список EWG не тільки полегшує процес прийняття рішень щодо органічних продуктів, але також підвищує обізнаність про те, скільки хімічних речовин забруднюють продукти, які ми їмо. Дослідження показали, що споживання пестицидів може становити серйозні ризики для здоров'я, включаючи вроджені дефекти, хворобу Паркінсона та рак. Обмеження впливу у дітей раннього віку, імунна система та органи яких не повністю розвинені, є ще важливішим.
То як щодо цьогорічного списку? Це не сильно відрізняється, ніж у попередні роки, і полуниця нанизує "найбрудніше" місце у списку. Так, третина всіх проб полуниці містила 10 або більше пестицидів, а одна, зокрема, колосальних 22 залишків пестицидів. Страшно, правда? Тож найкраще розсипатися та перейти на органічну, якщо йдеться про смачні червоні ягоди.
Другий найбільш забруднений шматок продукції - шпинат з 97 відсотками звичайних проб, що містять залишки пестицидів. Листя зеленого кольору також мала відносно високі концентрації перметрину - нейротоксичного інсектициду (також використовується для лікування вошей). Ще один не дуже веселий факт? В середньому зразки шпинату містили в 1, 8 раза пестицидів за масою, ніж будь-які інші культури.
Нектарини, яблука, виноград, персики, вишні, груші, помідори, селера, картопля та солодкий перець округлили 12 кращих списків найбільших правопорушників, які були в цьому списку минулого року. ЕРП також виділила додатковий предмет - гострий перець, оскільки він містить сліди "високотоксичних пестицидів". Автори попереджають, що якщо ви "не можете знайти або дозволити собі органічний гострий перець", вам слід, безумовно, готувати їх ", оскільки рівень пестицидів зазвичай зменшується, коли готується їжа".
Щодо чистої п’ятнадцяти - 15 фруктів та овочів, які вам не доведеться купувати органічні, любителі тостів з авокадо можуть зітхнути полегшенням. Менше ніж 1 відсоток м'ясистих вершкових плодів випробували позитивні дії на пестициди, і лише один пестицид був виявлений на будь-якому з 360 проб. Солодкий кукурудза, ананаси, капуста, цибуля, солодкий горошок, папайя, спаржа, манго, баклажани, баштанні дині, ківі, канталупа, цвітна капуста та брокколі - все це також склало список.
"Існує причина, що педіатри заохочують батьків звернутися до посібника EWG та вжити інших заходів для зменшення впливу їх пестицидів на дитину", - сказано в прес-релізі доктора Філіпа Ландрігана з Медичної школи Ікан на горі Синай в Нью-Йорку. "Пестициди можуть завдати шкоди немовлятам, дітям та маленьким дітям навіть на низьких рівнях, як ті, які містяться в деяких продуктах харчування".
Вам потрібна додаткова інформація? Ось продукти, які американці їдять найбільше, які містять найвищий вміст пестицидів.
Отримайте більше новин та порад щодо здорового життя:
Марія Менонос, Серрена Вільямс та 10 інших знаменитостей, які пережили страхітливий страх здоров’я Джіджі Хадід, Емі Шумер та 14 інших знаменитостей, котрі б’ють по задках в бокс-класі, роблять ці 8 речей щовечора, щоб втратити більше ваги
Що ти думаєш?
Ви здивовані тим, що фрукти та овочі потрапили у списки EWP Dirty Dozen та Clean 15? Чи змінить ці списки спосіб покупки органічної продукції? Які предмети ви завжди купуєте органічні? Розкажіть нам у коментарях!
